طريقة عمل الباذنجان المخلل

بنقدملك طريقة عمل
الباذنجان المخلل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الباذنجان المخلل.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  10
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  20

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مخلل
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  مقبلات

بنقدملك طريقة عمل
الباذنجان المخلل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الباذنجان المخلل.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
الباذنجان المخلل

• الباذنجان رأس (رفيع وطويل)
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أخضر حار قرن
• كزبرة خضراء حسب الرغبة
• الكمون قليل
• الثوم بضع حبات (فصوص)
• الخل نصف كوب
• فلفل أحمر رشة (مطحون)

• سعرات
  105
• دهون
  2
• بروتين
  2
• كربوهيدرات
  10

طريقة تحضير
الباذنجان المخلل
بالخطوات

• يقطع رأس الباذنجان ثم يسلق في ماء مغلي لمدة 8 – 10 دقائق وينشل من الماء المغلي ويوضع في ماء بارد.
• يدق الثوم مع الفلفل والكزبرة والكمون والملح ورشة فلفل أحمر ويضاف إليه الخل.
• يصفى الباذنجان من الماء جيداً ثم يشق الباذنجان من الوسط ويحشى بخليط الثوم والخل وترش باقي الخلطة على الباذنجان.
• يترك الباذنجان خارج الثلاجة قليلاً ويوضع في مرطبان مغلق بإحكام داخل الثلاجة.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  8