وصفات

طريقة عمل البسطرمة التركية

بنقدملك طريقة عمل
البسطرمة التركية
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البسطرمة التركية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    40

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    عالبارد
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    وجبات خفيفة

طريقة عمل البسطرمة التركية

مقادير
البسطرمة التركية

  • 1 قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدهن "الأفضل عرق فلتو".
  • نصف كوب من الحلبة المطحونة ناعمًا.
  • 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
  • سعرات
    263
  • دهون
    4
  • بروتين
    57
  • كربوهيدرات
    1

 

طريقة تحضير
البسطرمة التركية
بالخطوات

  • نقوم بغسيل اللحم في البداية ثم تجفيفه بقطعة من القماش.
  • نضع الملح في تشققات اللحم، ثم نلفها في ورقة لحم خفيفة، ثم جرائد على عدة طبقات.
  • نحضر دوبارة ونقوم بلف اللحم بها مع الشد جيدًا على اللحم، وتركها لمدة 12 ساعة تقريبًا.
  • بعد انتهاء المدة المحددة، نفك اللحم من الدوبارة، والأوراق، ثم نعاود غسيلها بالماء البارد، ثم تجفيفها بالقماش النظيف.
  • نحضر الثوم المهروس، الفلفل الأحمر الناعم، الحلبة المطحونة، والملح وتقليب هذه المكونات جيدًا.
  • نضع الخلطة السابقة على اللحم مع الضغط جيدًا على اللحم ليلتصق بها الخلطة.
  • نعلق اللحم في الهواء الطلق لمدة أسبوع تقريبًا، ثم نبدأ في تقطيع البسطرمة واستخدامها.

  • تكفي لـ
    10 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى