وصفات

طريقة عمل البفتيك المحمر

بنقدملك طريقة عمل
البفتيك المحمر
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
14
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البفتيك المحمر.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    14
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    240
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    254

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل البفتيك المحمر

مقادير
البفتيك المحمر

  • 500 جرام لحم بفتيك
  • بصلة كبيرة
  • حبة طماطم متوسطة
  • ملعقة كبيرة خل
  • 3 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ببريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغير فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بقسماط مطحون
  • زيت ذرة للقلي
  • سعرات
    468
  • دهون
    16
  • بروتين
    74
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
البفتيك المحمر
بالخطوات

  • نغسل اللحم جيدا جدا ، ثم نضع شرائح البفتيك في كيس ونطرق عليه بمطرقة اللحم حتى تكون الطبقة رفيعة وغير سميكة
  • ضعي في الخلاط البصل والطماطم والخل والتوابل ، واضربيهم جيدا حتى تكون تتبيلة البفتيك جاهزة
  • ضعي شرائح البفتيك في التتبيلة قبل طبخها بيوم فهذا أفضل ويكون طعم التتبيلة أقوى أو 4 ساعات على الأقل وضعيها في الثلاجة
  • نضع البيض في وعاء مع الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة زيت زيتون ونضرب جيدا بالمضرب اليدوي أو شوكة
  • يجب أن نعصر اللحم جيدا من التتبيلة قبل وضعه في خليط البيض ونقلب جيدا ونترك البفتيك فيه لمدة 15 دقيقة .
  • نخرج البفتيك من البيض بشوكة ونضعه في البقسماط علي الجانبين مع الضغط الجيد باليد ، حتى يغطى جيدا بالبقسماط .
  • سخني الزيت جيدا جدا ويكون الزيت غزيرا في المقلاة وضعي البفتيك لكي يتحمر مع التقليب على الجانبين حتى ينضج تماما .
  • ارفعي البفتيك المحمر علي طبق به مناديل مطبخ حتى يتشرب أي زيت زيادة وقدميه مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصلصة الحمراء ، وبالهناء والشفاء .

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى