طريقة عمل البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

بنقدملك طريقة عمل
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
19
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  19
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  20
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  39

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  العالمي

• نوع الوصفة
  وجبات خفيفة

طريقة عمل البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

مقادير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
• 1/4 كيلو دهن بقري
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 كوب فول صويا منقوع
• لون طعام أحمر
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• حبهان
• ورق لورى
• 1/2 حبة بنجر
• 3 ملاعق كبيرة خل

• سعرات
  628
• دهون
  48
• بروتين
  45
• كربوهيدرات
  1

طريقة تحضير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني
بالخطوات

• قومي بتحضير خلطة النقع عن طريق إضافة الماء، الملح، الخل، السماق، البنجر، ورق اللورى، الحبهان، ثم أضيفي إلى الخليط قطع الدهن.
• ثم قومي بنقع اللحم في الخليط لمدة 4 أيام في الثلاجة.
• بعد مرور المدة المحددة قومي بتصفية اللحم من ماء النقع وتخلصي من الماء، ثم قومي بسلق اللحم في وعاء به ماء على النار.
• أضيفي إليه الدهن وأضيفي الكرفس، الفلفل الأسود، الملح، وورق اللورى.
• ثم إتركيها لتنضج بنص سوا ثم قومي بإنتشالها من الماء.
• قومي بوضع اللحم في الكبة حتى يصبح قوامه ناعم
• في هذه الأثناء قومي بنقع فول الصويا في القليل من مرقة اللحم مع إضافة اللون الأحمر.
• إتركي فول الصويا لمدة 15 دقيقة في المرق، وأضيفيه إلى الكبة حتى تقومي بفرمه جيداً.
• جهزي قالب وبطنيه بورق بلاستيك، ثم ضعي مزيج البلوبيف في القالب.
• قومي بلفه في الكيس البلاستيكي وإحكمي لفه جيداً.
• ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم قطعيه لشرائح وقدميه بالطريقة المفضلة.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  12