وصفات

طريقة عمل البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

بنقدملك طريقة عمل
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
19
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    19
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    39

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    وجبات خفيفة

طريقة عمل البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

مقادير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني

  • 1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
  • 1/4 كيلو دهن بقري
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 كوب فول صويا منقوع
  • لون طعام أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • حبهان
  • ورق لورى
  • 1/2 حبة بنجر
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • سعرات
    628
  • دهون
    48
  • بروتين
    45
  • كربوهيدرات
    1

 

طريقة تحضير
البلوبيف البيتي للشيف الشربيني
بالخطوات

  • قومي بتحضير خلطة النقع عن طريق إضافة الماء، الملح، الخل، السماق، البنجر، ورق اللورى، الحبهان، ثم أضيفي إلى الخليط قطع الدهن.
  • ثم قومي بنقع اللحم في الخليط لمدة 4 أيام في الثلاجة.
  • بعد مرور المدة المحددة قومي بتصفية اللحم من ماء النقع وتخلصي من الماء، ثم قومي بسلق اللحم في وعاء به ماء على النار.
  • أضيفي إليه الدهن وأضيفي الكرفس، الفلفل الأسود، الملح، وورق اللورى.
  • ثم إتركيها لتنضج بنص سوا ثم قومي بإنتشالها من الماء.
  • قومي بوضع اللحم في الكبة حتى يصبح قوامه ناعم
  • في هذه الأثناء قومي بنقع فول الصويا في القليل من مرقة اللحم مع إضافة اللون الأحمر.
  • إتركي فول الصويا لمدة 15 دقيقة في المرق، وأضيفيه إلى الكبة حتى تقومي بفرمه جيداً.
  • جهزي قالب وبطنيه بورق بلاستيك، ثم ضعي مزيج البلوبيف في القالب.
  • قومي بلفه في الكيس البلاستيكي وإحكمي لفه جيداً.
  • ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم قطعيه لشرائح وقدميه بالطريقة المفضلة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى