وصفات

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في منزلك

بنقدملك طريقة عمل
البيتزا الإيطالي في منزلك
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البيتزا الإيطالي في منزلك.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    معجنات

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في منزلك

مقادير
البيتزا الإيطالي في منزلك

  • 4 أكواب دقيق
  • 3 ملاعق لبن بودر
  • 5 ملاعق زيت زيتون
  • نصف كوب زبادي
  • ملعقتين خميرة فورية
  • ملعقة سكر
  • ملح
  • ملعقة ونصف زعتر
  • نصف ملعقة ثوم بودر
  • مقادير حشو البيتزا

  • الحشو على حسب الرغبة سواء لحوم أو دجاج أو جبن أو كفته
  • طماطم
  • نصف علبة صلصة طماطم
  • معلقه زبدة سايحة
  • زعتر
  • ثوم بودر
  • ملح
  • فلفل أسود
  • سعرات
    665
  • دهون
    25
  • بروتين
    28
  • كربوهيدرات
    83

 

طريقة تحضير
البيتزا الإيطالي في منزلك
بالخطوات

  • ضعى الخميره على كوب الماء الدافئ ثم السكر واتركيها جانبا لعده دقائق حتى ترتفع
  • ضعى الدقيق ثم الزيت والملح واللبن البودره وضعى خليط الخميره ايضا على العجينه
  • اخلطى جميع المكونات معا حتى تتكون لديكى عجينه واتركى العجينه في مكان دافئ.
  • قطعي الفلفل الالوان والطماطم وشرائح البصل الى قطع صغيره جيدا وضعى الزعتر ايضا وضعيهم على النار
  • بعد ان تتخمر العجينه ضعيها في صينيه وقومى بفردها جيدا في الصينيه وادهنى العجينه بالصلصه وضعى بودره الثوم والريحان ايضا.
  • ضعى مكونات البيتزا من الزيتون والطماطم والفلفل والبصل والجبنه بشكل متساوى في الصينيه باكملها
  • ادخليها الفرن على درجه حراره متوسطه واتركيها لمده 20 دقيقه تقريبا ثم اخرجيها من الفرن وبذلك تكونى قومتى بتحضير البيتزا الايطالى اللذيذة.

سر نجاح البيتزا
تأكدي من صلاحية المكونات المستخدمة في البيتزا.

انتبهي إلى اختيارك للدقيق الأبيض الصالح لكل الاستخدامات.

استخدمي ماءً فاترًا لتحضير العجينة، حتى لا يقتل الماء الساخن الخميرة ويوقف مفعولها.

يجب أن تكون الخميرة والمكونات المستعملة في صناعة العجينة بدرجة حرارة الغرفة، أي لا تكون باردة.

لا يجب عجن العجينة كثيرًا بعد أن تتخمر لأول مرة، فقط اضغطي عليها بخفة وشكليها كما تريدين.

ضعي لمسة السكر في عجينة البيتزا، إذ يزيد من نشاط الخميرة بالعجين.

احرصي على رش قليلًا من دقيق الذرة على صينية الفرن، حتى لا تلتصق بها العجينة.

احرصي على التسوية المناسبة للصينية، بوضع كمية خضروات أو دجاج ولحم مناسب لحجم الصينية.

انتبهي على خبز البيتزا في درجة حرارة متوسطة، وتجنبي درجة الحرارة العالية، لتصبح ناضجة وصحية أكثر.

ضعي ملعقة من بودرة الكريم شانتيه أو اللبن البودرة على البيتزا، لكي تعطي طراوة للعجين.

شغلي الفرن قبل 5 دقائق من وضع البيتزا به، مع مراعاة، أنه يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 180 درجة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    18

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى