وصفات
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

بنقدملك طريقة عمل
الجبنة الموتزاريلا
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
135
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الجبنة الموتزاريلا.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
135
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
165دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الغربي -
نوع الوصفة
أطباق جانبية
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
مقادير
الجبنة الموتزاريلا
- 2 كيلو من اللبن البلدي كامل الدسم.
- نصف كوب من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- لتر من الماء المثلج.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
-
سعرات
700 -
دهون
39 -
بروتين
70 -
كربوهيدرات
4
طريقة تحضير
الجبنة الموتزاريلا
بالخطوات
- نضع اللبن في وعاء على النار حتى يسخن، ولا نتركه ليغلي.
- نشعل الفرن ونتركه يسخن، ثم نطفأه، ونضع به اللبن لليوم التالي.
- في اليوم التالي، نضع من جديد إناء اللبن على النار ونتركه يسخن، ولا يغلي.
- نضع على اللبن، الخل، وملح الليمون، ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يظهر الشرش، نبدأ في خفض النار، مع استمرار التقليب.
- مع استمرار التقليب سنلاحظ أن الجبن بدأ في التكوين على جانب الإناء.
- نحضر إناء به ماء بارد، ونضع به الجبنة ونبدأ في تجميعها على شكل كورة، مع الضغط عليها للتأكد من أنها تصفت بشكل جيد من الماء.
- نضع الكرة في اللبن من جديد حتى تتحول إلى كتلة واحدة، ثم وضعها في الماء البارد والضغط عليها لتصفيتها.
- نضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرجها ونضع عليها ملعقة من الدقيق، ثم نبدأ في بشرها، ووضعها في الأكياس لحفظها لحين الاستخدام.
-
تكفي لـ
8 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
5