طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

بنقدملك طريقة عمل
الجبنة الموتزاريلا
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
135
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الجبنة الموتزاريلا.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  135
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  165

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الغربي

• نوع الوصفة
  أطباق جانبية

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

مقادير
الجبنة الموتزاريلا

• 2 كيلو من اللبن البلدي كامل الدسم.
• نصف كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• لتر من الماء المثلج.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

• سعرات
  700
• دهون
  39
• بروتين
  70
• كربوهيدرات
  4

طريقة تحضير
الجبنة الموتزاريلا
بالخطوات

• نضع اللبن في وعاء على النار حتى يسخن، ولا نتركه ليغلي.
• نشعل الفرن ونتركه يسخن، ثم نطفأه، ونضع به اللبن لليوم التالي.
• في اليوم التالي، نضع من جديد إناء اللبن على النار ونتركه يسخن، ولا يغلي.
• نضع على اللبن، الخل، وملح الليمون، ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يظهر الشرش، نبدأ في خفض النار، مع استمرار التقليب.
• مع استمرار التقليب سنلاحظ أن الجبن بدأ في التكوين على جانب الإناء.
• نحضر إناء به ماء بارد، ونضع به الجبنة ونبدأ في تجميعها على شكل كورة، مع الضغط عليها للتأكد من أنها تصفت بشكل جيد من الماء.
• نضع الكرة في اللبن من جديد حتى تتحول إلى كتلة واحدة، ثم وضعها في الماء البارد والضغط عليها لتصفيتها.
• نضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرجها ونضع عليها ملعقة من الدقيق، ثم نبدأ في بشرها، ووضعها في الأكياس لحفظها لحين الاستخدام.

• تكفي لـ
  8 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  5