وصفات

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

بنقدملك طريقة عمل
الجلاش باللحمة المفرومة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الجلاش باللحمة المفرومة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

مقادير
الجلاش باللحمة المفرومة

  • معلقتين زبدة مذابة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من اللبن.
  • لفه من رقائق الجلاش
  • ربع ملعقة ملح صغيرة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • بيضة.
  • مقادير الحشو:

  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • بصلتين صغيرتين.
  • جوزة الطيب.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة بهارات لحم.
  • ملعقة سمن كبيرة.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • حبات من الفلفل الألوان.
  • سعرات
    542
  • دهون
    32
  • بروتين
    20
  • كربوهيدرات
    44

 

طريقة تحضير
الجلاش باللحمة المفرومة
بالخطوات

  • بعد نضج اللحمة المفرومة، أحضري صينية وضعي بها القليل من الزبدة المذابة.
  • أدهني الصينية بالزبدة جيدا
  • ضعي في الصينية شريحة من الجلاش وأفرديها جيدا فيها بحيث تكون متساوية من جميع الأطراف.
  • أدهني شريحة الجلاش بفرشة مبللة بالزبدة المذابة.
  • كرري الخطوتين الأخيرتين مرة أخرى حتى تصلي إلى نصف عدد شرائح الجلاش.
  • أضيفي عصاج اللحمة المفرومة على شرائح الجلاش الموجودة بالصينية، ووزعيه جيدا بحيث يغطى طبقة الجلاش.
  • قطعي الفلفل الألوان، والطماطم، إلي شرائح وأضيفيها فوق اللحمة المفرومة، وراعي توزيعها جيدا.
  • ضعي طبقة جلاش فوق الحشو وادهنيها بالزبدة المذابة مرة أخرى.
  • كرري تلك الخطوة حتى تنتهي من كل شرائح الجلاش.
  • بعد الانتهاء من كل شرائح الجلاش، قطعيه بشكل متساوي.
  • في طبق خارجي ضعي البيضة، والملح، والفلفل الأسود، واخلطيهم جيدا.
  • ضعي على هذا الخليط نصف كوب من الزيت، ونصف كوب من الحليب، واخلطيهم جيدا.
  • أسكبي الخليط على الجلاش الموجود بالصينية، مع مراعاة توزيعة جيدا.
  • ضعي صينية الجلاش بالفرن على درجة حرارة 220 درجه مئوية.
  • أتركي الجلاش بالفرن ما يقارب 20 دقيقة، أو حتى تمام النضج، حتي يأخذ لون ذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها غطاء أو لفيها بورق الفويل، حتي يصبح طري.
  • (الحشو): أفرمي البصل في الكبة جيدا.
  • ضعي إناء على النار، وضعي به ملعقة السمن، ثم أسكبي عليها البصل.
  • أخلطي البصل مع السمن قليلا حتى يذبل البصل.
  • ضعي اللحمة المفرومة على البصل، وشوحي على نار عالية.
  • أضيفي اليهم القليل من جوزة الطيب، والبهارات والملح والفلفل.
  • أستمري بتشويح اللحم المفروم حتي تنتهي السوائل الموجودة بها.
  • أضيفي كوب من الماء إلي عصاج اللحمة المفرومة.
  • أتركيها حتي لا يعد بها سوائل، وتستوي.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    17

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى