وصفات

طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن

بنقدملك طريقة عمل
الحلاوة الطحينية للشيف حسن
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
25
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الحلاوة الطحينية للشيف حسن.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    25
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    35

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    وجبات خفيفة

طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن

مقادير
الحلاوة الطحينية للشيف حسن

  • 1 كيلو جرام من الطحينة البيضة.
  • نصف كيلو جرام من السكر الأبيض.
  • ربع كيلو جرام من عسل الجلوكوز.
  • 100 مل من الماء.
  • رشة من الملح.
  • سعرات
    1333
  • دهون
    110
  • بروتين
    28
  • كربوهيدرات
    81

 

طريقة تحضير
الحلاوة الطحينية للشيف حسن
بالخطوات

  • نضع السكر مع الماء على النار في وعاء مناسب، ونقلبهم حتى نحصل على كراميل سميك الحجم.
  • نخفض النار إلى نار منخضفة، مع استمرار التقليب، وبعدها نرفعه من على النار.
  • نقوم بوضع عسل الجلوكوز مع الماء على النار في وعاء مناسب، ونقلبهم حتى الحصول على كراميل أيضًا.
  • نرفع وعاء كراميل عسل الجلوكوز من على النار عندما تتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضع الطحينة في وعاء ونضيف لها رشة بسيطة من الملح، ثم نضعها على نار هادئة، مع التقليب جيدًا.
  • عندما تسخن الطحينة نرفعها من على النار.
  • نحضر وعاء مناسب، ونضع به جميع المكونات التي تم عملها، وهي كراميل السكر، كراميل الجلوكوز، والطحينة البيضة.
  • نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على شكل عجيني متماسك.
  • نحضر قالب الحلاوة، ونضع بداخله كيس ثلاجة، ونبدأ في صب الحلاوة، ثم نغلق الوعاء ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • من الممكن إضافة أي نوع من المكسرات في قالب الحلاوة بمنتهى السهولة.
  • بعد أن تجمد الحلاوة وتتماسك، يمكن تقديمها أو استخدامها في أي وصفة آخرى.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى