بنقدملك طريقة عمل
الحمام المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الحمام المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
20
دقيقة
-
الوقت الكلي
50دقيقة
-
طريقة الطهي
مشوي -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
بنقدملك طريقة عمل
الحمام المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الحمام المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا
مقادير
الحمام المحشي
- عدد 4 حمام
- كوب أرز
- بصلة كبيرة مفرومة
- معلقة قرفة صغيرة
- ملح
- فلفل
- رشة جوز طيب
-
سعرات
628 -
دهون
22 -
بروتين
60 -
كربوهيدرات
2
طريقة تحضير
الحمام المحشي
بالخطوات
- اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافته ثم يشطف بالماء جيدا
- قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
- ضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب و الملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا
- ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد
- نجيب الحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابره ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج.
- لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتى لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
- حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.
- لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتى لا يُهري الجلد.
- ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
- ثم يتم تقديمه وبالهنا والشفا
يراعي أن يكون الحمام صغير السن حتي يستوي سريعًا
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
عالية -
الصعوبة
متوسط -
المكونات
7
