بنقدملك طريقة عمل
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
مخبوز -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
مقادير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
- ثلاث بصلات لكل نصف كيلو من اللحم.
- نصف كيلوجرام من اللحم البقري مخلوطة بالدهن .
- توابل الحواوشي
- ملح حسب الرغبة .
- معلقه صغيره من الفلفل الاسود.
- معلقه صغيره من الكمون المطحون.
- حبتان متوسطة من الفلفل الاخضر او الرومي.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- رشه ملح .
- نصف كوب من الزيت .
- ماء حسب الحاجه للعجن.
مكونات عجينه الحواوشي:
-
سعرات
330 -
دهون
30 -
بروتين
60 -
كربوهيدرات
21
طريقة تحضير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
بالخطوات
- في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف الماء حتى تصبح العجينة متماسكة جيدًا
- نقسم العجين إلى أجزاء وندهنها بالزيت من جميع الإتجاهات،
- نترك العجين حتى يرتاح جيدًا فكلما تركناه مدة أطول كلما كان ذلك أفضل.
- في الكبة نفرم اللحم جيدًا.
- نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
- في وعاء على نار متوسطة، نضع اللحم والبصل معًا في القليل من السمن ونقلب جيدًا
- نضع بهارات الحواوشي، والملح، الفلفل، الكمون ثم نتركها على النار حتى تستوي اللحم ويجف الماء من حولها.
- نقوم بتقطيع الفلفل الي مكعبات صغيره جدًا .
- بعد حوالي ساعة من ارتياح العجينة، نأخذ جزء من العجين كافية لصنع رغيف، نفرد العجينة جيدًا
- نضع البعض من خليط الحواوشي داخل الرغيف، ونضع مكعبات الفلفل من ثم نقفل الرغيف جيدا على الخليط من جميع الاتجاهات
- نضع الخبز في صاج مدهون بالزيت او السمن جيدًا، وندهن الخبز بالزيت ونضعها في الفرن، علي درجة حرارة عالية
- عندما تنضج ويحمر وجه الرغيف نخرجه من النار، إذا أردنا أن تكون طريه ندهنها عقب خروجها من النار مباشرة بالزيت أو السمن ونغطيه جيدًا حوالي عشر دقائق.
طريقة عمل عيش الحواوشي:
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
12
