وصفات

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات

بنقدملك طريقة عمل
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات

مقادير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات

  • ثلاث بصلات لكل نصف كيلو من اللحم.
  • نصف كيلوجرام من اللحم البقري مخلوطة بالدهن .
  • توابل الحواوشي
  • ملح حسب الرغبة .
  • معلقه صغيره من الفلفل الاسود.
  • معلقه صغيره من الكمون المطحون.
  • حبتان متوسطة من الفلفل الاخضر او الرومي.
  • مكونات عجينه الحواوشي:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • رشه ملح .
  • نصف كوب من الزيت .
  • ماء حسب الحاجه للعجن.
  • سعرات
    330
  • دهون
    30
  • بروتين
    60
  • كربوهيدرات
    21

 

طريقة تحضير
الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
بالخطوات

    طريقة عمل عيش الحواوشي:

  • في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف الماء حتى تصبح العجينة متماسكة جيدًا
  • نقسم العجين إلى أجزاء وندهنها بالزيت من جميع الإتجاهات،
  • نترك العجين حتى يرتاح جيدًا فكلما تركناه مدة أطول كلما كان ذلك أفضل.
  • طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

  • في الكبة نفرم اللحم جيدًا.
  • نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
  • في وعاء على نار متوسطة، نضع اللحم والبصل معًا في القليل من السمن ونقلب جيدًا
  • نضع بهارات الحواوشي، والملح، الفلفل، الكمون ثم نتركها على النار حتى تستوي اللحم ويجف الماء من حولها.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الي مكعبات صغيره جدًا .
  • بعد حوالي ساعة من ارتياح العجينة، نأخذ جزء من العجين كافية لصنع رغيف، نفرد العجينة جيدًا
  • نضع البعض من خليط الحواوشي داخل الرغيف، ونضع مكعبات الفلفل من ثم نقفل الرغيف جيدا على الخليط من جميع الاتجاهات
  • نضع الخبز في صاج مدهون بالزيت او السمن جيدًا، وندهن الخبز بالزيت ونضعها في الفرن، علي درجة حرارة عالية
  • عندما تنضج ويحمر وجه الرغيف نخرجه من النار، إذا أردنا أن تكون طريه ندهنها عقب خروجها من النار مباشرة بالزيت أو السمن ونغطيه جيدًا حوالي عشر دقائق.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى