طريقة عمل الرقاق الطري الأصلية

بنقدملك طريقة عمل
الرقاق الأصلية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الرقاق الأصلية.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  20
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  50

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مخبوز 
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الرقاق الطري الأصلية

مقادير
الرقاق الأصلية

• نصف كيلو من الرقاق الطرى.
• كوبان من المرق الساخن.
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• فلفل مشكل ألوان أحمر وأخضر وأصفر مقطع قطع صغيرة.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• سعرات
  542
• دهون
  32
• بروتين
  20
• كربوهيدرات
  44

طريقة تحضير
الرقاق الأصلية
بالخطوات

• نضع الزيت حتى يسخن، ثم نقوم باضافة البصل ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف الفلفل الألوان على البصل ونستمر في التقليب.
• نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه
• نضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات، ثم نقلب المكونات جيدا.
• نغطي الاناء، ثم نتركه على نار هادئة مع المتابعة و التقليب من وقت لآخر، حتى ينضج اللحم، وبعدها نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
• نسخن الفرن أثناء فترة رص الصينية على درجة حرارة متوسطة.
• نحضر صينية فرن وندهنها باستخدام الفرشه بالزبدة المذابة.
• نضع المرق الساخن في قدر عميق ونغمس به ورقة الرقاق جيدا، ثم نضعها فى الصينية وندهنها بالزبدة.
• نكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي الرقاق الى أن نصل لنصف الكمية.
• نحضر اللحم المعصج ونوزعه بالتساوي فوق الرقاق .
• نستكمل باقى الرقاق في الشوربة ، ونرصه في الصينية و ندهنه بالزبدة واحدة بواحدة حتى آخر واحدة ندهن وجهها بالزبدة أيضا.
• نقطع الرقاق في الصينية مثلثات أو مربعات حسب الرغبة
• نضع الصينية فى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
• نخرج الصينية من الفرن ونقدمها

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  11