طريقة عمل الزيتون الأسود

بنقدملك طريقة عمل
الزيتون الأسود
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الزيتون الأسود.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  30
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  40

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مخلل
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  مقبلات

طريقة عمل الزيتون الأسود

مقادير
الزيتون الأسود

• كيلو زيتون أسود.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• 4 أكواب مياه.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت نباتي.

• سعرات
  145
• دهون
  15
• بروتين
  1
• كربوهيدرات
  4

طريقة تحضير
الزيتون الأسود
بالخطوات

• يتم في البداية غسيل الزيتون جيدًا، ثم نقوم بشق كل حبة من الزيتون الأسود، حتى يكون من السهل الدخول المحلول الملحي للدخول للبذرة.
• نضع الماء في وعاء عميق، ونضف له ملعقة كبيرة من الملح، ونمزجهما معًا، ثم نضع الزيتون بها، ونتركه لمدة 24 ساعة.
• بعد مرور المدة المحددة يتم تصفية الزيتون تمامًا، وبعد ذلك نقوم بغسيله بالماء من جديد، ويستحسن تذوقه للتأكد من عدم وجود المرارة بالزيتون.
• نضع كمية الزيتون في برطمان مناسب للكمية المحددة.
• في وعاء نظيف يتم وضع الماء بشرط أن يكون ساخنًا، والخل، والسكر والملح، وتقليبهم معًا بشكل جيد.
• نقوم بوضع المحلول الملحي السابق في برطمان الزيتون، بشرط أن يغمر المحلول نصف البرطمان فقط.
• يتم ملئ باقي البرطمان بالزيت النباتي، مع وضع بعض قطع الليمون على الوجه.
• يتم غلق البرطمان بإحكام، ويترك لمدة أسبوعين تقريبًا حتى يصبح نضجًا.

• تكفي لـ
  5 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  6