وصفات

طريقة عمل الزيتون الأسود

بنقدملك طريقة عمل
الزيتون الأسود
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الزيتون الأسود.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    40

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخلل
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    مقبلات

طريقة عمل الزيتون الأسود

مقادير
الزيتون الأسود

  • كيلو زيتون أسود.
  • 4 ملاعق كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الخل.
  • 4 أكواب مياه.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • زيت نباتي.
  • سعرات
    145
  • دهون
    15
  • بروتين
    1
  • كربوهيدرات
    4

 

طريقة تحضير
الزيتون الأسود
بالخطوات

  • يتم في البداية غسيل الزيتون جيدًا، ثم نقوم بشق كل حبة من الزيتون الأسود، حتى يكون من السهل الدخول المحلول الملحي للدخول للبذرة.
  • نضع الماء في وعاء عميق، ونضف له ملعقة كبيرة من الملح، ونمزجهما معًا، ثم نضع الزيتون بها، ونتركه لمدة 24 ساعة.
  • بعد مرور المدة المحددة يتم تصفية الزيتون تمامًا، وبعد ذلك نقوم بغسيله بالماء من جديد، ويستحسن تذوقه للتأكد من عدم وجود المرارة بالزيتون.
  • نضع كمية الزيتون في برطمان مناسب للكمية المحددة.
  • في وعاء نظيف يتم وضع الماء بشرط أن يكون ساخنًا، والخل، والسكر والملح، وتقليبهم معًا بشكل جيد.
  • نقوم بوضع المحلول الملحي السابق في برطمان الزيتون، بشرط أن يغمر المحلول نصف البرطمان فقط.
  • يتم ملئ باقي البرطمان بالزيت النباتي، مع وضع بعض قطع الليمون على الوجه.
  • يتم غلق البرطمان بإحكام، ويترك لمدة أسبوعين تقريبًا حتى يصبح نضجًا.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    6

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى