وصفات

طريقة عمل السمك البلطي المقلي

بنقدملك طريقة عمل
السمك البلطي المقلي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
السمك البلطي المقلي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    15
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    60
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل السمك البلطي المقلي

مقادير
السمك البلطي المقلي

  • كيلو سمك بلطي
  • ملعقه كبيره فلفل اسود
  • ملعقه كبيره كمون
  • 2 حبه ليمون
  • ربع ملعقه كركم
  • ملعقه صغيره بابريكا
  • ملعقه كبيرة ملح
  • ملعقه كبيره كزبره مطحونة
  • 2 ملعقه كبيره ثوم مهروس
  • دقيق
  • سعرات
    320
  • دهون
    8
  • بروتين
    65
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
السمك البلطي المقلي
بالخطوات

  • يغسل السمك جيدا" بالماء ، ثم ينقع في ملح وليمون ويترك لمده نصف ساعه، ثم يشقق من النصف بالسكين.
  • تخلط المكونات جيدا" بالخلاط الكهربائي، ثم نعصر الليمون على السمك ويتبل بالتتبيله ويترك حتى يتشرب الخلطة لمده ساعه.
  • اغمسي السمك من الجانين بالدقيق، ثم توضع في زيت ساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا".
  • ضعيها في طبق التقديم ويزين بالبقدونس

#خطوات هامة لجعل السمك البلطي المقلي مقرمش، ولذيذ:
قومي بوضع الزيت في المقلاة على نار هادئة حتى تنتهي من تجهيز السمك، وقومي بتجهيز طبق عليه مناشف ورقية لنضع عليه السمك بعض النضج.
قومي بإحضار طبق به دقيق، وآخر به ماء لأن هذه الخطوة هي سر السمك المقرمش.
يجب أن تزيلي الثوم الموجود خارج السمكة حتى لا يحترق مع الزيت، ويجب تغليف السمكة بالدقيق من الجانبين، وضعي السمك في المقلاة عندما يكون الزيت ساخناً جداً.
يجب مراعاة أن يكون الزيت الموجود في الطاسة أوالمقلاة كميته كافية بحيث تغطي السمك، وأن يكون الزيت ساخنا حتى لا يتشرب السمك الزيت.
بعد خمسة دقائق من وضع السمكة في الزيت يجب أن تقلبيها، وتتأكدي من نضج الجانب السفلي، وتقلبيها على الجهة الأخرى.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى