طريقة عمل الطحينة

بنقدملك طريقة عمل
الطحينة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الطحينة.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  10
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  40
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  50

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  عالبارد
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  سلطات

طريقة عمل الطحينة

مقادير
الطحينة

• 125 جرام من دقيق القمح.
• 125 مل من زيت الذرة.
• 250 جرام سمسم محمص.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

• سعرات
  1210
• دهون
  122
• بروتين
  42
• كربوهيدرات
  53

طريقة تحضير
الطحينة
بالخطوات

• يتم تنظيف السمسم من الشوائب العالقة به، ويقلب على نار متوسطة حتى يتحمص ويتغير لونه، ثم تطفأ النار.
• يطحن السمسم في المطحنة إذا أمكن، وفي حالة عدم وجود مطحنة يمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ويمكنك حفظ البعض منه للمرة التالية.
• يخلط الدقيق مع السمسم ويمزجا جيدًا حتى يتجانسا معًا، ثم يخلطا مجددًا في الخلاط.
• يضاف إلى الخليط الملح، والزيت بالتدريج، ثم يخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام الطحينة، وتحفظ في برطمان زجاجي.

ملحوظة: في حالة وجدت أن الطحينة ثقيلة بعض الشيء يمكن إضافة القليل من الزيت حتى تحصلي على القوام المطلوب.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  4