بنقدملك طريقة عمل
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
مخبوز -
من المطبخ
العالمي -
نوع الوصفة
معجنات
طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز خبز مغربي
مقادير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي
- اثنان كوب دقيق
- اثنان كوب دقيق سميد
- حبة بيض
- كوب لبن رائب للعجن
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- صفار بيضة
- اثنان ملعقة كبيرة لبن حليب
- أربع ملاعق كبيرة سمسم
مكونات الخبز المغربي:
مكونات دهان الخبز المغربي:
-
سعرات
840 -
دهون
25 -
بروتين
15 -
كربوهيدرات
130
طريقة تحضير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي
بالخطوات
- نضع الخميرة الفورية في بوله صغيرة و نضع عليها السكر و نصع عليهم اثنان ملعقة كبيرة ماء دافئ.
- نضع عليهم غطاء من نيلون المطبخ و نتركهم في مكان دافئ حتي ترتفع.
- نضع في بوله عجن الدقيق و دقيق السميد و الملح و نخلطهم.
- نضيف علي خليط الدقيق السمن و نفركها معهم
- نضيف علي خليط الدقيق حبة البيض و اللبن الرائب و نعجنهم معاً حتي يختلطوا و تتكون عجينة متماسكة.
- تغطي بوله عجين العيش الفينو المغربي بنيلون مطبخ و نتركه في مكان دافئ حتي يخمر و يتزايد حجمه.
- ترش صنية بقليل من الدقيق و يقطع العجين إلي كرات متوسطة الحجم في حجم البرتقالة .
- و نضعهم علي الصنية المرشوشة بالدقيق و نغطيهم بفوطة مطبخ نظيفة.
- نرش قليل من الدقيق علي طاولة و نضع واحدة من الكور و نفردها قليلا بالنشابة لتصبح علي شكل دائرة.
- و نكرر ذلك مع كل الكور و نتركهم يرتفعوا مرة أخري .
- نشعل الفرن و نتركه حتي يسخن علي درجة حرارة مرتفعة.
- نضع صفار البيض في بوله صغيرة و نضع عليه الاثنان ملعقة اللبن الحليب و نخفقهم معاً بشوكة صغيرة.
- ندهن وجه العيش الفينو المغربي بخليط صفار البيض بواسطة فرشاة سيلكون.
- نرش سمسم علي وجه العيش الفينو المغربي.
- نخبز العيش الفينو المغربي في فرن واحدة تلو الأخري حتي يصبح لونهم ذهبياً.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
13
