وصفات

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي

بنقدملك طريقة عمل
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    معجنات

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز خبز مغربي

مقادير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي

    مكونات الخبز المغربي:

  • اثنان كوب دقيق
  • اثنان كوب دقيق سميد
  • حبة بيض
  • كوب لبن رائب للعجن
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سمن
  • ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • مكونات دهان الخبز المغربي:

  • صفار بيضة
  • اثنان ملعقة كبيرة لبن حليب
  • أربع ملاعق كبيرة سمسم
  • سعرات
    840
  • دهون
    25
  • بروتين
    15
  • كربوهيدرات
    130

 

طريقة تحضير
العيش الفينو مثل المخابز – خبز مغربي
بالخطوات

  • نضع الخميرة الفورية في بوله صغيرة و نضع عليها السكر و نصع عليهم اثنان ملعقة كبيرة ماء دافئ.
  • نضع عليهم غطاء من نيلون المطبخ و نتركهم في مكان دافئ حتي ترتفع.
  • نضع في بوله عجن الدقيق و دقيق السميد و الملح و نخلطهم.
  • نضيف علي خليط الدقيق السمن و نفركها معهم
  • نضيف علي خليط الدقيق حبة البيض و اللبن الرائب و نعجنهم معاً حتي يختلطوا و تتكون عجينة متماسكة.
  • تغطي بوله عجين العيش الفينو المغربي بنيلون مطبخ و نتركه في مكان دافئ حتي يخمر و يتزايد حجمه.
  • ترش صنية بقليل من الدقيق و يقطع العجين إلي كرات متوسطة الحجم في حجم البرتقالة .
  • و نضعهم علي الصنية المرشوشة بالدقيق و نغطيهم بفوطة مطبخ نظيفة.
  • نرش قليل من الدقيق علي طاولة و نضع واحدة من الكور و نفردها قليلا بالنشابة لتصبح علي شكل دائرة.
  • و نكرر ذلك مع كل الكور و نتركهم يرتفعوا مرة أخري .
  • نشعل الفرن و نتركه حتي يسخن علي درجة حرارة مرتفعة.
  • نضع صفار البيض في بوله صغيرة و نضع عليه الاثنان ملعقة اللبن الحليب و نخفقهم معاً بشوكة صغيرة.
  • ندهن وجه العيش الفينو المغربي بخليط صفار البيض بواسطة فرشاة سيلكون.
  • نرش سمسم علي وجه العيش الفينو المغربي.
  • نخبز العيش الفينو المغربي في فرن واحدة تلو الأخري حتي يصبح لونهم ذهبياً.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    13

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى