وصفات

طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ البلدي المحشية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ البلدي المحشية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية

مقادير
الفراخ البلدي المحشية

  • دجاجة بلدي صغيرة الحجم حوالي كيلو وربع.
  • كوب الا ربع أرز مصري.
  • بصلة صغيرة مبشورة.
  • ملعقتين سمن بلدي.
  • معلقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • معلقة صغيرة حبهان مطحون.
  • معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • بصلة متوسطة
  • ورق لورا
  • حبهان صحيح .
  • سعرات
    418
  • دهون
    11
  • بروتين
    62
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الفراخ البلدي المحشية
بالخطوات

  • حاولي ان تصنعي فراغات بين الجلد واللحم كما يحدث في حشو الحمام.
  • تبلي الدجاجة من الداخل والخارج بالقليل من الملح والفلفل والحبهان المطحون.
  • ضعي في بولة الأرز وانقعيه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
  • ضعي في بولة اخرى البصلة المبشورة ملعقتين كبيرتين من السمن والملح والفلفل والحبهان والقرفة
  • ضيفي عليهم الارز المنقوع بعد تصفيته جيدا.
  • اذا كانت لديكي بعض كبد الفراخ، قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وتشويحها في سمن بلدي مع قليل من الفلفل والحبهان، ثم ضيفيها على خلطة الأرز.
  • احشي الدجاجة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بخلطة الأرز
  • قومي بتكتيف أرجل الفراخ من الاسفل وغلقها جيدا بخلة أسنان.
  • في إناء كبير قومي بغلي كمية من الماء مع بصلة صحيحة وورق لورا وحبهان
  • اسقطي الدجاجة فيها وضعيها علي نار عالية لمدة ربع ساعة ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة ساعة الا ربع.
  • قومي بانتشال الدجاجة من الماء بواسطة طبق عميق
  • وقومي بدهنها بالسمن ونضعها تحت الشواية لتحميرها.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    11

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى