وصفات
طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ البلدي المحشية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ البلدي المحشية.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
75دقيقة
-
طريقة الطهي
مقلي -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية
مقادير
الفراخ البلدي المحشية
- دجاجة بلدي صغيرة الحجم حوالي كيلو وربع.
- كوب الا ربع أرز مصري.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- ملعقتين سمن بلدي.
- معلقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- معلقة صغيرة حبهان مطحون.
- معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بصلة متوسطة
- ورق لورا
- حبهان صحيح .
-
سعرات
418 -
دهون
11 -
بروتين
62 -
كربوهيدرات
0
طريقة تحضير
الفراخ البلدي المحشية
بالخطوات
- حاولي ان تصنعي فراغات بين الجلد واللحم كما يحدث في حشو الحمام.
- تبلي الدجاجة من الداخل والخارج بالقليل من الملح والفلفل والحبهان المطحون.
- ضعي في بولة الأرز وانقعيه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
- ضعي في بولة اخرى البصلة المبشورة ملعقتين كبيرتين من السمن والملح والفلفل والحبهان والقرفة
- ضيفي عليهم الارز المنقوع بعد تصفيته جيدا.
- اذا كانت لديكي بعض كبد الفراخ، قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وتشويحها في سمن بلدي مع قليل من الفلفل والحبهان، ثم ضيفيها على خلطة الأرز.
- احشي الدجاجة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بخلطة الأرز
- قومي بتكتيف أرجل الفراخ من الاسفل وغلقها جيدا بخلة أسنان.
- في إناء كبير قومي بغلي كمية من الماء مع بصلة صحيحة وورق لورا وحبهان
- اسقطي الدجاجة فيها وضعيها علي نار عالية لمدة ربع ساعة ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة ساعة الا ربع.
- قومي بانتشال الدجاجة من الماء بواسطة طبق عميق
- وقومي بدهنها بالسمن ونضعها تحت الشواية لتحميرها.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
-
الصعوبة
سهل -
المكونات
11