طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ البلدي المحشية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ البلدي المحشية.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  75

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مقلي
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ البلدي المحشية

مقادير
الفراخ البلدي المحشية

• دجاجة بلدي صغيرة الحجم حوالي كيلو وربع.
• كوب الا ربع أرز مصري.
• بصلة صغيرة مبشورة.
• ملعقتين سمن بلدي.
• معلقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• معلقة صغيرة حبهان مطحون.
• معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
• بصلة متوسطة
• ورق لورا
• حبهان صحيح .

• سعرات
  418
• دهون
  11
• بروتين
  62
• كربوهيدرات
  0

طريقة تحضير
الفراخ البلدي المحشية
بالخطوات

• حاولي ان تصنعي فراغات بين الجلد واللحم كما يحدث في حشو الحمام.
• تبلي الدجاجة من الداخل والخارج بالقليل من الملح والفلفل والحبهان المطحون.
• ضعي في بولة الأرز وانقعيه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
• ضعي في بولة اخرى البصلة المبشورة ملعقتين كبيرتين من السمن والملح والفلفل والحبهان والقرفة
• ضيفي عليهم الارز المنقوع بعد تصفيته جيدا.
• اذا كانت لديكي بعض كبد الفراخ، قومي بتقطيعها لقطع صغيرة وتشويحها في سمن بلدي مع قليل من الفلفل والحبهان، ثم ضيفيها على خلطة الأرز.
• احشي الدجاجة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بخلطة الأرز
• قومي بتكتيف أرجل الفراخ من الاسفل وغلقها جيدا بخلة أسنان.
• في إناء كبير قومي بغلي كمية من الماء مع بصلة صحيحة وورق لورا وحبهان
• اسقطي الدجاجة فيها وضعيها علي نار عالية لمدة ربع ساعة ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة ساعة الا ربع.
• قومي بانتشال الدجاجة من الماء بواسطة طبق عميق
• وقومي بدهنها بالسمن ونضعها تحت الشواية لتحميرها.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  11