طريقة عمل الفراخ البلدي

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ البلدي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ البلدي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  120
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  165

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي فى الفرن
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ البلدي

مقادير
الفراخ البلدي

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 أكواب من الأرز.
• 4 ملاعق صغيرة من الحبهان المطحون.
• دجاجتان غير مقطعتان.
• 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من الماء.
• 4 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون.
• 4 رؤوس متوسطة الحجم من البصل.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• 4 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 4 ملاعق صغيرة من البهارات.
• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• حبتان متوسطتا الحجم من الليمون.

• سعرات
  480
• دهون
  15
• بروتين
  40
• كربوهيدرات
  10

طريقة تحضير
الفراخ البلدي
بالخطوات

• قشري بصلتين وافرميهم فرم خشن.
• قشري بصلتين وابشريهم.
• اغسلي الطماطم وابشريهم.
• اغسلي الليمون واعصريه.
• اغسلي الفراخ بالملح والماء والطحين، ثم اغسليها بالماء، وصفيها من الماء.
• تبلي الفراخ، ضعي الفلفل الأسود مع البهارات والزنجبيل.
• وضيفي الملح، والحبهان، والقرنفل، وجوزة الطيب، واخلطي الكركم مع الليمون، واخلطي الجميع جيدًا.
• خدي جزء من الخليط وضعيه على البصل والطماطم المبشورين واخلطيهم جيدًا.
• والباقي وزعيه على الفراخ من الداخل والخارج، واتركي الفراخ تحصل على التتبيل.
• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لدقائق، وامزجي البصلتين مع خليط التتبيل.
• ضعي زيت نباتي على النار، وضيفي الأرز، مع التقليب، ثم ضيفي البصل، مع ماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج نصف سوا.
• احشي الفراخ بالأرز، واغلقي الفراخ بأعواد حتى لا يخرج الحشو، واتركي الفراخ في الثلاجة ساعتين.
• ذوبي زبدة على النار، ثم قومي بوضعها على النار.
• ضعي الفراخ في كيس حراري واغلقيه جيدًا، وضعيه في الصينية، وضيفي في الصينية ربع كوب من الماء حتى لا تحترق الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن، حتى تنضج الفراخ جيدًا، واطفي الفرن.
• اخرجي الفراخ من الكيس الحراري، وضعيها في الصينية وادخليها الفرن حتى يحمر لونها، وقدميها.

• تكفي لـ
  8 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  19