وصفات

طريقة عمل الفراخ البلدي

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ البلدي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ البلدي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    120
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    165

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ البلدي

مقادير
الفراخ البلدي

  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 3 أكواب من الأرز.
  • 4 ملاعق صغيرة من الحبهان المطحون.
  • دجاجتان غير مقطعتان.
  • 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 كوب من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون.
  • 4 رؤوس متوسطة الحجم من البصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
  • 4 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 4 ملاعق صغيرة من البهارات.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الليمون.
  • سعرات
    480
  • دهون
    15
  • بروتين
    40
  • كربوهيدرات
    10

 

طريقة تحضير
الفراخ البلدي
بالخطوات

  • قشري بصلتين وافرميهم فرم خشن.
  • قشري بصلتين وابشريهم.
  • اغسلي الطماطم وابشريهم.
  • اغسلي الليمون واعصريه.
  • اغسلي الفراخ بالملح والماء والطحين، ثم اغسليها بالماء، وصفيها من الماء.
  • تبلي الفراخ، ضعي الفلفل الأسود مع البهارات والزنجبيل.
  • وضيفي الملح، والحبهان، والقرنفل، وجوزة الطيب، واخلطي الكركم مع الليمون، واخلطي الجميع جيدًا.
  • خدي جزء من الخليط وضعيه على البصل والطماطم المبشورين واخلطيهم جيدًا.
  • والباقي وزعيه على الفراخ من الداخل والخارج، واتركي الفراخ تحصل على التتبيل.
  • اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لدقائق، وامزجي البصلتين مع خليط التتبيل.
  • ضعي زيت نباتي على النار، وضيفي الأرز، مع التقليب، ثم ضيفي البصل، مع ماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج نصف سوا.
  • احشي الفراخ بالأرز، واغلقي الفراخ بأعواد حتى لا يخرج الحشو، واتركي الفراخ في الثلاجة ساعتين.
  • ذوبي زبدة على النار، ثم قومي بوضعها على النار.
  • ضعي الفراخ في كيس حراري واغلقيه جيدًا، وضعيه في الصينية، وضيفي في الصينية ربع كوب من الماء حتى لا تحترق الصينية.
  • ضعي الصينية في الفرن، حتى تنضج الفراخ جيدًا، واطفي الفرن.
  • اخرجي الفراخ من الكيس الحراري، وضعيها في الصينية وادخليها الفرن حتى يحمر لونها، وقدميها.

  • تكفي لـ
    8 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    19

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى