وصفات
طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ المحشية بالفريك
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ المحشية بالفريك.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
75دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك
مقادير
الفراخ المحشية بالفريك
- فرخة متوسطة الحجم.
- حبة بصل.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 5 فصوص حبهان، قليل من المستكة.
- كوب فريك.
- ملعقة سمن بلدي.
- حبة من البصل.
- نصف ربطة بقدونس.
- كبده و قونصة الفرخة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
مقادير الفراخ المحشية بالفريك:
مكونات حشوة الفريك الفرخة :
-
سعرات
418 -
دهون
16 -
بروتين
62 -
كربوهيدرات
0
طريقة تحضير
الفراخ المحشية بالفريك
بالخطوات
- نضع الفرخة في طبق كبير مسطح و نقطع بصلة قطع صغيرة و نضع عليها ملح و فلفل
- نضعه على الفرخة بين الجلد و اللحم و من الداخل و الخارج.
- نقوم بحشو الفرخة بالحشوة السابق عملها.
- نحضر إبرة و خيط أبيض ونخيط الفرخة من ناحية الرقبة و بين الوركين.
- نضع عليها حبهان و مستكة و حبة بصل و حبة طماطم و نضع على الحلة التي بها الفرخة الغطاء.
- بعد أن تستوي نضعها في طبق و نتركها تبرد. ثم نشيل الخيط الذي خيطت به الفرخة و نضعها في طبق التقديم.
- نقوم بتنقية الفريك جيداً ثم غسله عدة مرات ثم ننقع الفريك في ماء مدة لا تقل عن ساعة
- نضع الفريك في حلة مع قليل من الماء و نضعه علي النار حتي يتم تسويته نصف سوا
- نترك الفريك يبرد و خلال الوقت هذا نقوم بتقطيع كل المكونات (البصل، البقدونس، ألكبده و الق ونصة) تقطيع صغير ثم
- نضيفهم علي الفريك و نضع عليهم السمن البلدي و الفلفل الأسود و الملح و نقلبهم، و هكذا تكون جاهزة لحشو الفرخة.
طريقة عمل حشوة الفريك للفرخة :
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
15