وصفات

طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

مقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

  • دجاجة
  • 2 كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
  • رشة قرنفل بودرة.
  • رشة قرفة.
  • رشة حبهان مطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • مقادير الحشو:

  • ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف أرز مصري منقوع في الماء.
  • ثلث كوب من كل من اللوز المحمص، الصنوبر المحمص، الفستق الحلبي.
  • كوب ونصف ماء.
  • مقادير مزيج التحمير:

  • 2ملعقة كبيرة دبس فلفل احمر.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • فص كبير من مهروس الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة سماق.
  • حبة جزر كبيرة مقطعة دوائر.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة أربع قطع.
  • عود قرفة .
  • ورقتين لورا
  • رشة من حب الفلفل اسود.
  • سعرات
    418
  • دهون
    16
  • بروتين
    62
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
بالخطوات

  • يتم خلط التوابل مع الملح ونفرك بها الدجاجة جيدا من الداخل بنصف مقدار التوابل، وتترك أربع ساعات لتدخل نكهة التوابل في الدجاجة
  • يتم وضع اللحم المفروم في الزيت مع ما تبقى من التوابل، وتقلب جيدا
  • نضيف الأرز المنقوع إلى اللحم المفروم وعليه الماء ويترك حتى الغليان
  • تقلل النار ويغطى المزيج حتى يجف منه الماء ثم يرفع الخليط من علي النار
  • تضاف المكسرات للأرز ونحشو به صدر الدجاجة ب
  • في إناء عميق نضع مقادير خلطة التحمير ونقلبها جيدا حتى يصبح المزيج تخين، يتم وضع الدجاجة المحشوة في الصينية
  • يتم وضع خلطة التحمير فوقها وعليها رشة القرفة وأوراق اللورا والفلفل الأسود
  • يتم تغطية الصينية بغطاء من ورق الفويل حتى يحمر لونها وينضج صدر الدجاج
  • بعدها نخرج الصينية من الفرن وتقدم

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    23

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى