طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  60

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

مقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

• دجاجة
• 2 كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• رشة قرنفل بودرة.
• رشة قرفة.
• رشة حبهان مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

مقادير الحشو:


• ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب ونصف أرز مصري منقوع في الماء.
• ثلث كوب من كل من اللوز المحمص، الصنوبر المحمص، الفستق الحلبي.
• كوب ونصف ماء.

مقادير مزيج التحمير:


• 2ملعقة كبيرة دبس فلفل احمر.
• نصف كوب عصير ليمون.
• فص كبير من مهروس الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة سماق.
• حبة جزر كبيرة مقطعة دوائر.
• حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة أربع قطع.
• عود قرفة .
• ورقتين لورا
• رشة من حب الفلفل اسود.

• سعرات
  418
• دهون
  16
• بروتين
  62
• كربوهيدرات
  0

طريقة تحضير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
بالخطوات

• يتم خلط التوابل مع الملح ونفرك بها الدجاجة جيدا من الداخل بنصف مقدار التوابل، وتترك أربع ساعات لتدخل نكهة التوابل في الدجاجة
• يتم وضع اللحم المفروم في الزيت مع ما تبقى من التوابل، وتقلب جيدا
• نضيف الأرز المنقوع إلى اللحم المفروم وعليه الماء ويترك حتى الغليان
• تقلل النار ويغطى المزيج حتى يجف منه الماء ثم يرفع الخليط من علي النار
• تضاف المكسرات للأرز ونحشو به صدر الدجاجة ب
• في إناء عميق نضع مقادير خلطة التحمير ونقلبها جيدا حتى يصبح المزيج تخين، يتم وضع الدجاجة المحشوة في الصينية
• يتم وضع خلطة التحمير فوقها وعليها رشة القرفة وأوراق اللورا والفلفل الأسود
• يتم تغطية الصينية بغطاء من ورق الفويل حتى يحمر لونها وينضج صدر الدجاج
• بعدها نخرج الصينية من الفرن وتقدم

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  23