وصفات
طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات

بنقدملك طريقة عمل
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
15
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
مقادير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
- دجاجة
- 2 كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- رشة قرنفل بودرة.
- رشة قرفة.
- رشة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف أرز مصري منقوع في الماء.
- ثلث كوب من كل من اللوز المحمص، الصنوبر المحمص، الفستق الحلبي.
- كوب ونصف ماء.
- 2ملعقة كبيرة دبس فلفل احمر.
- نصف كوب عصير ليمون.
- فص كبير من مهروس الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- حبة جزر كبيرة مقطعة دوائر.
- حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة أربع قطع.
- عود قرفة .
- ورقتين لورا
- رشة من حب الفلفل اسود.
مقادير الحشو:
مقادير مزيج التحمير:
-
سعرات
418 -
دهون
16 -
بروتين
62 -
كربوهيدرات
0
طريقة تحضير
الفراخ بالمحشية بالأرز والمكسرات
بالخطوات
- يتم خلط التوابل مع الملح ونفرك بها الدجاجة جيدا من الداخل بنصف مقدار التوابل، وتترك أربع ساعات لتدخل نكهة التوابل في الدجاجة
- يتم وضع اللحم المفروم في الزيت مع ما تبقى من التوابل، وتقلب جيدا
- نضيف الأرز المنقوع إلى اللحم المفروم وعليه الماء ويترك حتى الغليان
- تقلل النار ويغطى المزيج حتى يجف منه الماء ثم يرفع الخليط من علي النار
- تضاف المكسرات للأرز ونحشو به صدر الدجاجة ب
- في إناء عميق نضع مقادير خلطة التحمير ونقلبها جيدا حتى يصبح المزيج تخين، يتم وضع الدجاجة المحشوة في الصينية
- يتم وضع خلطة التحمير فوقها وعليها رشة القرفة وأوراق اللورا والفلفل الأسود
- يتم تغطية الصينية بغطاء من ورق الفويل حتى يحمر لونها وينضج صدر الدجاج
- بعدها نخرج الصينية من الفرن وتقدم
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
23