وصفات

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

بنقدملك طريقة عمل
الفسيخ في المنزل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
5
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفسيخ في المنزل.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    5
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    5
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    10

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخلل
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    غير مصنف

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

مقادير
الفسيخ في المنزل

  • السمك البوري الطازج،
  • ملح خشن،
  • شطة.
  • سعرات
    325
  • دهون
    10
  • بروتين
    50
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الفسيخ في المنزل
بالخطوات

  • نغسل السمك جيدًا وننظف الخياشيم
  • نترك السمك في مصفاه لمدة تصل إلى 8 ساعات كاملة، بحيث يكون ذيل السمك إلى أعلى والرأس إلى أسفل حتى يتخلص السمك من جميع السوائل والدماء الموجودة به.
  • بعد انتهاء المدة المحددة سلفًا، سنقوم بفتح بطن السمك، نتخلص من الأمعاء كلها، ونعيد غسيل السمك مرة آخرى للتخلص من جميع الدماء من جديد، نأتي بعد ذلك بالملح الخشن، ونضعه داخل السمك، ومن الممكن وضع شطة في حالة الرغبة، ثم نعيد وضع السمك بطريقة أفقية للتخلص من الدماء
  • نقوم بتمليح السمك بالملح الخشن الممزوج بالشطة، بحيث يتم وضع 3 ملاعق مبيرة من المحل الخشن، وربع ملعقة شطة كبيرة لكل سمكة.
  • يتم وضع كل سمكة في كيس بمفردها، ويفضل لفها برول بلاستيك استريتش، لأنه يضمن عدم وجود هواء
  • نضع السمك داخل أكياس كثيرة حتى لاتخرج الرائحة، وكذلك لتجنب دخول هواء إلى السمك
  • بعد ذلك سنضع السمك في مكان جاف تمامًا نحو 10 أيام للنضج.
  • بعد انتهاء المدة يتم فتح الأكياس وإخراج الفسيخ، وتقديمه للأسرة

يجب أن يكون السمك البوري متماسك عند شراءه، والخياشيم لونها وردي،

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    3

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى