وصفات

طريقة عمل الفسيخ للشيف غادة عاطف

بنقدملك طريقة عمل
الفسيخ للشيف غادة عاطف
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10 ايام
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفسيخ للشيف غادة عاطف.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    10 ايام
  • وقت التجهيز

    720
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    720

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    عالبارد
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    غير مصنف

طريقة عمل الفسيخ للشيف غادة عاطف

مقادير
الفسيخ للشيف غادة عاطف

  • سمك بوري، يكون وزن الواحدة منهم نصف كيلو أو أكثر،
  • نصف كيس من الملح الخشن،
  • 2 ملعقة كبيرة من الشطة،
  • أكياس نظيفة.
  • سعرات
    325
  • دهون
    10
  • بروتين
    50
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الفسيخ للشيف غادة عاطف
بالخطوات

  • سنقوم في البداية بتنظيف السمك بالماء، وتنظيف الخياشيم بشكل دقيق، ثم تصفية السمك
  • بعد ذلك سنقوم بفتح الخياشيم وتنظيفها،
  • بعد ذلك نضع الملح والشطة بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن، إلى ربع ملعقة من الشطة للسمكة الواحدة، ثم نحشو السمكة بخليط الملح والشطة، مع الضغط بالأصابع ليتم كبس الملح والشطة داخل الخياشيم، والملح المتبقي نضعه فوق وتحت وجانب السمك.
  • نضع السمك في كيس بلاستيك على أن تكون كل واحدة بمفردها، ثم وضعها في 5 أكياس بلاستيك لضمان عدم دخول الهواء
  • نحفظ السمك في مكان جاف، مع تقليبه كل فترة لتوزيع الملح بشكل جيد داخل السمكة، وبعد مدة تتراوح من 8 إلى 10 أيام سيكون الفسيخ في حالة نضج
  • نقوم بإخراجه وتقشيره بالكامل، مع إزالة الشوك بداخله وتقديمه للأسرة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    4

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى