طريقة عمل الفطير المحشي

بنقدملك طريقة عمل
الفطير المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفطير المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  30
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  60

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الفطير المحشي

مقادير
الفطير المحشي

• 3 كوب من الدقيق.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ماء دافئ على حسب الحاجة.
• 2 كوب من الزيت.
• (الحشو) الحشو الأساسي ( طماطم – فلفل ألوان – بصل – زيتون – جبنه موزر يلا ).
• يمكنك حشو العجين بأحد الأطعمة التالية ( فراخ – سجق – تونه – هوت دوج – لحم مفروم – بسطرمة – مشروم – جمبري ).
• ملح
• فلفل
• السبع بهارات
• جوزة الطيب.

• سعرات
  723
• دهون
  4
• بروتين
  30
• كربوهيدرات
  140

طريقة تحضير
الفطير المحشي
بالخطوات

• نخلط الدقيق و الملح و نضع الماء بحذر على الدقيق.
• نعجن الخليط جيدا لمدة خمس دقائق، حتى نلاحظ أن العجين أصبح قطعة واحدة متماسكة.
• نقطع العجين إلي 6 كوره و نضعها في طبق، و نغمرها بالزيت.
• نترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة و أثناء ذلك نعمل على تجهيز الحشو.
• (الحشو) قطعي الطماطم و الفلفل الألوان و البصل إلي شرائح متناسقة.
• حشو التونه أو البسطرمة
• لا يحتاج حشو التونه أو البسطرمة إلي تخضير فكل ما عليك فعلة هو أضافته إلي الطماطم والفلفل الألوان المقطع، و الجبن الموزريلا و الزيتون.

حشو الفراخ


• قطعي صدور الفراخ إلى شرائح، وضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار.
• انتظري حتى يسخن الزيت ثم ضعي الفراخ المقطعة مرة واحدة.
• اعملي على تقليب الفراخ حتى تتوقف على أخراج السوائل منها.
• ضعي شرائح البصل والفلفل الألوان و اخلطيهم جيدا مع الفراخ
• ضعي ملح و فلفل و القليل من جوزة الطيب و السبع بهارات، و اتركيهم على النار قليلا حتي النضج، ثم أغلقي النار، فقد أصبح جاهزا.

حشو اللحم المفروم


• ضعي القليل من الزيت في مقلاة، ضعي بها شرائح البصل.
• ضعي اللحم المفروم على البصل، و اخلطيهم جيدا و اتركيه على النار حتى النضج، مع أضافه الملح و الفلفل الأسمر.

حشو السجق


• ضعي السجق في مقلاة على النار بدون أى زيتون.
• ستلاحظين أن السجق يفرز كمية كبيرة من الدهون.
• أستمري بتشويحه حتى تلاحظي أنه لم يعد يفرز دهون.
• أضيفي إليه شرائح البصل و الفلفل الألوان، و اخلطيهم جيدا، مع أضافه الملح و الفلفل، حتى تمام النضج.

• تكفي لـ
  3 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  10