وصفات
طريقة عمل الفطير المحشي

بنقدملك طريقة عمل
الفطير المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفطير المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الفطير المحشي
مقادير
الفطير المحشي
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ماء دافئ على حسب الحاجة.
- 2 كوب من الزيت.
- (الحشو) الحشو الأساسي ( طماطم – فلفل ألوان – بصل – زيتون – جبنه موزر يلا ).
- يمكنك حشو العجين بأحد الأطعمة التالية ( فراخ – سجق – تونه – هوت دوج – لحم مفروم – بسطرمة – مشروم – جمبري ).
- ملح
- فلفل
- السبع بهارات
- جوزة الطيب.
-
سعرات
723 -
دهون
4 -
بروتين
30 -
كربوهيدرات
140
طريقة تحضير
الفطير المحشي
بالخطوات
- نخلط الدقيق و الملح و نضع الماء بحذر على الدقيق.
- نعجن الخليط جيدا لمدة خمس دقائق، حتى نلاحظ أن العجين أصبح قطعة واحدة متماسكة.
- نقطع العجين إلي 6 كوره و نضعها في طبق، و نغمرها بالزيت.
- نترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة و أثناء ذلك نعمل على تجهيز الحشو.
- (الحشو) قطعي الطماطم و الفلفل الألوان و البصل إلي شرائح متناسقة.
- حشو التونه أو البسطرمة
- لا يحتاج حشو التونه أو البسطرمة إلي تخضير فكل ما عليك فعلة هو أضافته إلي الطماطم والفلفل الألوان المقطع، و الجبن الموزريلا و الزيتون.
- قطعي صدور الفراخ إلى شرائح، وضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار.
- انتظري حتى يسخن الزيت ثم ضعي الفراخ المقطعة مرة واحدة.
- اعملي على تقليب الفراخ حتى تتوقف على أخراج السوائل منها.
- ضعي شرائح البصل والفلفل الألوان و اخلطيهم جيدا مع الفراخ
- ضعي ملح و فلفل و القليل من جوزة الطيب و السبع بهارات، و اتركيهم على النار قليلا حتي النضج، ثم أغلقي النار، فقد أصبح جاهزا.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة، ضعي بها شرائح البصل.
- ضعي اللحم المفروم على البصل، و اخلطيهم جيدا و اتركيه على النار حتى النضج، مع أضافه الملح و الفلفل الأسمر.
- ضعي السجق في مقلاة على النار بدون أى زيتون.
- ستلاحظين أن السجق يفرز كمية كبيرة من الدهون.
- أستمري بتشويحه حتى تلاحظي أنه لم يعد يفرز دهون.
- أضيفي إليه شرائح البصل و الفلفل الألوان، و اخلطيهم جيدا، مع أضافه الملح و الفلفل، حتى تمام النضج.
حشو الفراخ
حشو اللحم المفروم
حشو السجق
-
تكفي لـ
3 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
10