وصفات

طريقة عمل الفطير المحشي

بنقدملك طريقة عمل
الفطير المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الفطير المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الفطير المحشي

مقادير
الفطير المحشي

  • 3 كوب من الدقيق.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ماء دافئ على حسب الحاجة.
  • 2 كوب من الزيت.
  • (الحشو) الحشو الأساسي ( طماطم – فلفل ألوان – بصل – زيتون – جبنه موزر يلا ).
  • يمكنك حشو العجين بأحد الأطعمة التالية ( فراخ – سجق – تونه – هوت دوج – لحم مفروم – بسطرمة – مشروم – جمبري ).
  • ملح
  • فلفل
  • السبع بهارات
  • جوزة الطيب.
  • سعرات
    723
  • دهون
    4
  • بروتين
    30
  • كربوهيدرات
    140

 

طريقة تحضير
الفطير المحشي
بالخطوات

  • نخلط الدقيق و الملح و نضع الماء بحذر على الدقيق.
  • نعجن الخليط جيدا لمدة خمس دقائق، حتى نلاحظ أن العجين أصبح قطعة واحدة متماسكة.
  • نقطع العجين إلي 6 كوره و نضعها في طبق، و نغمرها بالزيت.
  • نترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة و أثناء ذلك نعمل على تجهيز الحشو.
  • (الحشو) قطعي الطماطم و الفلفل الألوان و البصل إلي شرائح متناسقة.
  • حشو التونه أو البسطرمة
  • لا يحتاج حشو التونه أو البسطرمة إلي تخضير فكل ما عليك فعلة هو أضافته إلي الطماطم والفلفل الألوان المقطع، و الجبن الموزريلا و الزيتون.
  • حشو الفراخ

  • قطعي صدور الفراخ إلى شرائح، وضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار.
  • انتظري حتى يسخن الزيت ثم ضعي الفراخ المقطعة مرة واحدة.
  • اعملي على تقليب الفراخ حتى تتوقف على أخراج السوائل منها.
  • ضعي شرائح البصل والفلفل الألوان و اخلطيهم جيدا مع الفراخ
  • ضعي ملح و فلفل و القليل من جوزة الطيب و السبع بهارات، و اتركيهم على النار قليلا حتي النضج، ثم أغلقي النار، فقد أصبح جاهزا.
  • حشو اللحم المفروم

  • ضعي القليل من الزيت في مقلاة، ضعي بها شرائح البصل.
  • ضعي اللحم المفروم على البصل، و اخلطيهم جيدا و اتركيه على النار حتى النضج، مع أضافه الملح و الفلفل الأسمر.
  • حشو السجق

  • ضعي السجق في مقلاة على النار بدون أى زيتون.
  • ستلاحظين أن السجق يفرز كمية كبيرة من الدهون.
  • أستمري بتشويحه حتى تلاحظي أنه لم يعد يفرز دهون.
  • أضيفي إليه شرائح البصل و الفلفل الألوان، و اخلطيهم جيدا، مع أضافه الملح و الفلفل، حتى تمام النضج.

  • تكفي لـ
    3 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى