طريقة عمل القلقاس بالخضرة

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس بالخضرة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس بالخضرة.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  55
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  65

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل القلقاس بالخضرة

مقادير
القلقاس بالخضرة

• ثمرة قلقاس
• 2 ملعقة كبيرة سلق
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• ثوم
• مرقة لحمة
• سمنه
• ملح
• بهارات حسب الرغبة

• سعرات
  168
• دهون
  16
• بروتين
  8
• كربوهيدرات
  98

طريقة تحضير
القلقاس بالخضرة
بالخطوات

• ضعي المرقة على النار حتى تغلي جيداً، ثم ضيفي لها حبات القلقاس المغسولة جيداً.
• اضربي السلق مع الكزبرة في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، ثم صفي الخليط من الماء الزائد.
• في طاسة ضعي السمنة والثوم والسلق المضروب وقلي جيداً.
• ضيفي الطشة للقلقاس واتركي الخليط يغلي ثم قدميه بالهنا والشفا.

يمكنك طهى اللحمة مع الخليط السابق حتى تتشرب من طعم القلقاس
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.

• تكفي لـ
  8 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  8