طريقة عمل القلقاس بالخضرة

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس بالخضرة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس بالخضرة.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
55
دقيقة
-
وقت التجهيز
10
دقيقة
-
الوقت الكلي
65دقيقة
-
طريقة الطهي
مسلوق -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل القلقاس بالخضرة
مقادير
القلقاس بالخضرة
- ثمرة قلقاس
- 2 ملعقة كبيرة سلق
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- ثوم
- مرقة لحمة
- سمنه
- ملح
- بهارات حسب الرغبة
-
سعرات
168 -
دهون
16 -
بروتين
8 -
كربوهيدرات
98
طريقة تحضير
القلقاس بالخضرة
بالخطوات
- ضعي المرقة على النار حتى تغلي جيداً، ثم ضيفي لها حبات القلقاس المغسولة جيداً.
- اضربي السلق مع الكزبرة في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، ثم صفي الخليط من الماء الزائد.
- في طاسة ضعي السمنة والثوم والسلق المضروب وقلي جيداً.
- ضيفي الطشة للقلقاس واتركي الخليط يغلي ثم قدميه بالهنا والشفا.
يمكنك طهى اللحمة مع الخليط السابق حتى تتشرب من طعم القلقاس
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.
-
تكفي لـ
8 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
8