طريقة عمل القلقاس بالسلق

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس بالسلق
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس بالسلق.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
60
دقيقة
-
الوقت الكلي
105دقيقة
-
طريقة الطهي
متشوح -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل القلقاس بالسلق
مقادير
القلقاس بالسلق
- حبه من القلقاس
- سلق
- 4 فصوص من الثوم
- كزبره خضره
- 2 معلقه من السمنه
- مرقه
- معلقه من الملح
- نصف معلقه من الفلفل الاسود
-
سعرات
200 -
دهون
8 -
بروتين
6 -
كربوهيدرات
10
طريقة تحضير
القلقاس بالسلق
بالخطوات
- ضعى المرقه على النار واضيفي بداخلها القلقاس
- ضعى الكزبره والسلق في الكبه واضربيهم جيدا ثم ضعى الملح والفلفل
- ضعى الخليط السابق على القلقاس
- ضعى السمنه على النار ثم اضيفي بداخلها الثوم وشوحيه جيدا ثم ضعيه على القلقاس
من الممكن اضافغه بعض التوابل الاخرى
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.
-
تكفي لـ
5 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
8