وصفات

طريقة عمل القلقاس بالطماطم

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس بالطماطم
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس بالطماطم.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    65

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مسلوق
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل القلقاس بالطماطم

مقادير
القلقاس بالطماطم

  • كيلو قلقاس
  • 3 كوب عصير طماطم
  • كوب ونصف مرقة
  • بصلة كبيرة
  • ثوم
  • 2 ملعقة سمن
  • ملعقة صغيرة كزبرة
  • ملح
  • بهارات حسب الرغبة
  • سعرات
    115
  • دهون
    9
  • بروتين
    6
  • كربوهيدرات
    65

 

طريقة تحضير
القلقاس بالطماطم
بالخطوات

  • في إناء على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم ضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
  • ضيفي الثوم واستمري في التقليب ثم ضيفي عصير الطماطم.
  • اتركي الخليط السابق على النار حتى تتسبك جيداً.
  • ضيفي الشوربة والقلقاس واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج القلقاس.

يمكنك إضافة قطع اللحم مع الخليط السابق حتى تنضج داخل القلقاس وتتشرب الطعم
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.

  • تكفي لـ
    8 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    9

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى