وصفات

طريقة عمل الكبدة العادية

بنقدملك طريقة عمل
الكبدة العادية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبدة العادية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    35

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكبدة العادية

مقادير
الكبدة العادية

  • 1/2كيلو كبدة
  • زيت
  • بصل مكعبات
  • بردقوش
  • فلفل أسود
  • ملح
  • ثوم مهروس
  • عصير ليمون
  • سعرات
    413
  • دهون
    11
  • بروتين
    65
  • كربوهيدرات
    10

 

طريقة تحضير
الكبدة العادية
بالخطوات

  • يسخن الزيت على النار بعد ذلك يوضع البصل والثوم حتى يغير لونه
  • تضاف الكبدة والملح والفلفل والليمون والبردقوش ويستمر فى التقليب حتى تمام النضج .
  • يمكن تحضير سلطة زبادى بجانب الكبدة عن طريق خلط علبة زبادى مع ثوم مهروس ووضع ملعقة خل وملح عليها .

ملاحظات لنجاح الكبدة
يفضل عدم غسيل الكبدة قبل الطهى ولكن يتم عصر ليمون عليها حتى يمنع الروائح الزفرة وحتى يضيف للكبدة كالسيوم.
لايفضل وضع الكبدة فى الفريزر والقيام بتحضيرها فى الحال فور شرائها لان وضعها فى الفريزر يفقدها قيمتها الغذائية ويغير من طعمها .
يفضل تقطيعها مكعبات صغيرة حتى لا تاخذ وقت فى التسوية وحتى تخرج بشكل مميز .
يمكن تقديم سلطة طحينة بجانب الكبدة أو سلطة تومية اوزبادى ويمكن تقديم بطاطس محمرة بجانب الكبدة على الغداء أو أرز ابيض.
يجب مراعاة ان تكون درجة حرارة النار عاليه عند تحضير الكبدة حتى لا تنزل المياة الموجودة بها وتنشف الانسجة الموجودة بها وتؤثر على الطعم وتغيره .

  • تكفي لـ
    3 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى