وصفات

طريقة عمل الكبدة بالبصل

بنقدملك طريقة عمل
الكبدة بالبصل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
900
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبدة بالبصل.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    900
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    300
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    1200

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    متشوح
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    وجبات خفيفة

طريقة عمل الكبدة بالبصل

مقادير
الكبدة بالبصل

  • نصف كيلو كبدة
  • عدد اربع فصوص ثوم، ويتم تقطيعهم قبل فرمهم .
  • عدد 2 بصلة اى بصلتان متوسطة الحجم أو صغيرة الحجم .
  • عدد 2 حبة فلفل اخضر على حسب الرغبة .
  • عدد اثنان حبة طماطم حمراء مقطعة شرائح .
  • معلقة شطة بودرة حمرا كبيرة .
  • البهارات مثل: ملح، وفلفل اسود على حسب الرغبة .
  • معلقة كسبرة كبيرة .
  • معلقة كمون كبيرة .
  • عدد ليمونة معصورة
  • سعرات
    115
  • دهون
    43
  • بروتين
    68
  • كربوهيدرات
    4

 

طريقة تحضير
الكبدة بالبصل
بالخطوات

  • قومى بتقطيع الكبدة الى قطع مكعبات صغيرة،
  • قومى بنقع الكبدة فى ربع كوب من الخل، حتى تساعد الكبدة فى ان تستوى بسرعة، ولاتأخذ وقت كبير .
  • قومى بفرم البصل الناشف بعد تقطيعه شرائح، او مكعبات فى الكبة
  • ثم قومى بخلط الثوم، وخلط الكمون، وخلط الكزبرة، ومعهم الملح على حسب الرغبة
  • وكذلك قومى بوضع الشطة، والفلفل الأخضر جيدا
  • كما قومى بوضع الامور المحببة اليك مثل الطماطم، والبوهرات، والتوابل المختلفة
  • وقومى بعمل خلطة منها على بعض، والتقليب لها بصورة مستمرة، وشكل مستمر، وهى من الامور المهمة فى طريقة عمل الكبدة .
  • امزجيهم (كل المكونات) فى محضر الطعام حتى يتكون لديكى معجون متجانس، ثم قومى بخلطهم بالبصل خلطا جيدا .
  • اضيفى المزيج إلى الكبدة وقلبيه، واتركي هذا المعجون تنقع فيه الكبدة لفترة طويلة، واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة من الزمن .
  • وبعد ان تنقع جيدا، ضعى الزيت فى مقلاة متوسطة وسخنيه ثم اضيفى الكبدة قليلا قليلا حتى تحمر.
  • اضيفى كوب ماء صغير، وعصير الليمون الى الكبدة وهيا على النار، واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة من الوقت .
  • قلبى جيدا الكبدة، واحرصى الاتجف منك على النار بل احرصى ان يكون لها صوص متبقى، فى التشويح .

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى