بنقدملك طريقة عمل
الكبسة السعودي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
40
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة السعودي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
40
دقيقة
-
وقت التجهيز
15
دقيقة
-
الوقت الكلي
55دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الكبسة السعودي
مقادير
الكبسة السعودي
- أربعة أكواب من الأرز، منقوعة لحين الطبخ.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- أربعمائة جرام -أي ما يعادل ثلاثة أرباع كوب- من صلصة الطماطم.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم قطعاً صعيرة، حسب الرغبة.
- ثلاثة حبات متوسط الحجم ومبشورة من الجزر.
- ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الخلنجان المطحون، ويمكن استبداله بالزنجبيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من القرنفل المطحون.
- ملعة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
-
سعرات
265 -
دهون
0 -
بروتين
4 -
كربوهيدرات
52
طريقة تحضير
الكبسة السعودي
بالخطوات
- ضعي سيدتي الزيت، والبصل، على النار و يُقلّب إلى أن يصفر لونه
- ثم يضاف إليه اللحم، ويقلب جيداً ثم يترك لمدة خمس دقائق حتى ينضج قليلاً.
- يوضع ملعقة صغيرة من البهارات مع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً
- يضاف إليها بعد ذلك الجزر المبشور، وبرش الليمون الحامض، والماء، وتترك اللحمة على النار مع كوبان من الماء حتى تنضج.
- يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً عندما تنضج، ثم تتبل بعد ذلك بالملح، حسب الرغبة.
- صفي الأرز، ويضاف إليه خمسة أكواب من الماء دون تحريك و تترك ليتبخر الماء.
- ثم يُحرّك الأرز وتتطفئ النار ثمّ يُغطّى القدر ويترك الأرز ليتشرب ماءه.
-
تكفي لـ
7 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
15
