وصفات

طريقة عمل الكبسة باللحم

بنقدملك طريقة عمل
الكبسة باللحم
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة باللحم.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    غير مصنف
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكبسة باللحم

مقادير
الكبسة باللحم

  • أربع أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة
  • كيلو من اللحم الضأن قليل العظم مقطع مكعبات
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • حبة فلفل أحمر حار مقطعة صغير (حسب الرغبة)
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • خلطة بهارات -نصف ملعقة من: (القرنفل،القرفة، الكزبرة، الكمون، الحبهان، الفلفل الأسمر والزنجبيل).
  • ملح
  • اربع حبات لومى
  • اربع حبات من الحبهان
  • قرنفل
  • ورق لورا
  • عودان من القرفة الخشب
  • نصف ملعقة من: (القرنفل،القرفة، الكزبرة، الكمون، الحبهان، الفلفل الأسمر والزنجبيل). ملح حسب الذوق.
  • سعرات
    265
  • دهون
    5
  • بروتين
    4
  • كربوهيدرات
    52

 

طريقة تحضير
الكبسة باللحم
بالخطوات

  • يتم تتبيل اللحم الضأن بخلطة البهارات المطحونة ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • يتم وضع الزيت في إناء على النار ويوضع عليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • يتم إضافة اللحم المتبل إلى البصل ويقلب جيداً حتى يتغير لونه من جميع الجهات ثم يضاف إليه معجون الطماطم وقليل من الماء أو مرق اللحم وتقلب.
  • يضاف القرنفل و الحبهان والليمون المجفف وباقي البهارات الغير مطحونة والملح ويقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة ويقلب.
  • يترك اللحم على النار حتى يتم نضجه ثم نقوم برفع اللحم من الإناء وتصفيته من المرق.
  • يتم غسل الأرز البسمتي جيداً ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق ثم يتم وضعه في الإناء مكان اللحم على النار ويضاف إليه مرق اللحم حتى يغطيه جيداً.
  • يترك الأرز في الإناء على نار هادئة حتى يتم نضجه ثم يرفع من النار ويقدم الأرز في طبق وفي منتصفه اللحم ويزين بالمكسرات كالزبيب والصنوبر أو اللوز ح

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    13

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى