طريقة عمل الكبسة باللحم

بنقدملك طريقة عمل
الكبسة باللحم
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة باللحم.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  30
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  45

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  غير مصنف
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الكبسة باللحم

مقادير
الكبسة باللحم

• أربع أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة
• كيلو من اللحم الضأن قليل العظم مقطع مكعبات
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• حبة فلفل أحمر حار مقطعة صغير (حسب الرغبة)
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• خلطة بهارات -نصف ملعقة من: (القرنفل،القرفة، الكزبرة، الكمون، الحبهان، الفلفل الأسمر والزنجبيل).
• ملح
• اربع حبات لومى
• اربع حبات من الحبهان
• قرنفل
• ورق لورا
• عودان من القرفة الخشب
• نصف ملعقة من: (القرنفل،القرفة، الكزبرة، الكمون، الحبهان، الفلفل الأسمر والزنجبيل). ملح حسب الذوق.

• سعرات
  265
• دهون
  5
• بروتين
  4
• كربوهيدرات
  52

طريقة تحضير
الكبسة باللحم
بالخطوات

• يتم تتبيل اللحم الضأن بخلطة البهارات المطحونة ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• يتم وضع الزيت في إناء على النار ويوضع عليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• يتم إضافة اللحم المتبل إلى البصل ويقلب جيداً حتى يتغير لونه من جميع الجهات ثم يضاف إليه معجون الطماطم وقليل من الماء أو مرق اللحم وتقلب.
• يضاف القرنفل و الحبهان والليمون المجفف وباقي البهارات الغير مطحونة والملح ويقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة ويقلب.
• يترك اللحم على النار حتى يتم نضجه ثم نقوم برفع اللحم من الإناء وتصفيته من المرق.
• يتم غسل الأرز البسمتي جيداً ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق ثم يتم وضعه في الإناء مكان اللحم على النار ويضاف إليه مرق اللحم حتى يغطيه جيداً.
• يترك الأرز في الإناء على نار هادئة حتى يتم نضجه ثم يرفع من النار ويقدم الأرز في طبق وفي منتصفه اللحم ويزين بالمكسرات كالزبيب والصنوبر أو اللوز ح

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  13