بنقدملك طريقة عمل
الكبسة
الشهية من المطبخ
الخليجي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
55
دقيقة
-
الوقت الكلي
100دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الخليجي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
بنقدملك طريقة عمل
الكبسة
الشهية من المطبخ
الخليجي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة.
جربيها وبالهنا والشفا
مقادير
الكبسة
- كيلو من الأرز البسمتى
- عود من القرفة
- 5 حبات من القرنفل
- 5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
- 1 لومى
- نصف كوب من الزيت
- بصلة متوسطة الحجم
- 3 ثمرات جزر متوسط الحجم
- 2 ثمرة من الطماطم الطازجة
- قرن فلفل أخضر حامى / بارد
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
- 5 حبات حبهان غير مطحون
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
-
سعرات
265 -
دهون
5 -
بروتين
4 -
كربوهيدرات
52
طريقة تحضير
الكبسة
بالخطوات
- قومى بغسل الأرز عدة مرات، ثم قومى بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
- قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك، ثم ضعيه فى الإناء للسلق من خلال وضع كمية كبيرة من المياه، مع مراعاة التقطيع لأجزاء صغيرة الحجم.
- قومى بإضافة القرنفل والقرفة وحبوب الحبهان واللومى والفلفل الأسود على اللحم أو الدجاج.
- انتظرى حتى يقتربوا من النضج، وصفى الشوربة من البهارات.
- احضرى إناء كبير وضعى فيه كمية من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.
- قومى ببشر الجزر والطماطم وتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم أقرب إلى الشكل المفروم
- ضيفيهم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضج.
- ضيفى كمية من الشوربة المصفاة من البهارات، وانتظرى حتى تبدأ فى الغليان، ثم ضيفى لها البهارات والحبهان المطحون والملح.
- قومى بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة، وقلبيه جيدًا.
- انتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات، ثم قومى بتهدئة حرارة النار .
- انتظرى بضعة دقائق وتابعى الأرز، حتى ينضج تمامًا.
- قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم، وضعيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى بمذاق شهى.
يفضل أن يضاف اليها بعض من قطع الدجاج أو اللحم يعطي لها نكهة أخري .
-
تكفي لـ
5 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
متوسط -
المكونات
14
