وصفات

طريقة عمل الكبسة

بنقدملك طريقة عمل
الكبسة
الشهية من المطبخ
الخليجي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    55
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    100

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الخليجي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

بنقدملك طريقة عمل
الكبسة
الشهية من المطبخ
الخليجي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكبسة.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
الكبسة

  • كيلو من الأرز البسمتى
  • عود من القرفة
  • 5 حبات من القرنفل
  • 5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
  • 1 لومى
  • نصف كوب من الزيت
  • بصلة متوسطة الحجم
  • 3 ثمرات جزر متوسط الحجم
  • 2 ثمرة من الطماطم الطازجة
  • قرن فلفل أخضر حامى / بارد
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
  • 5 حبات حبهان غير مطحون
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
  • سعرات
    265
  • دهون
    5
  • بروتين
    4
  • كربوهيدرات
    52

 

طريقة تحضير
الكبسة
بالخطوات

  • قومى بغسل الأرز عدة مرات، ثم قومى بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
  • قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك، ثم ضعيه فى الإناء للسلق من خلال وضع كمية كبيرة من المياه، مع مراعاة التقطيع لأجزاء صغيرة الحجم.
  • قومى بإضافة القرنفل والقرفة وحبوب الحبهان واللومى والفلفل الأسود على اللحم أو الدجاج.
  • انتظرى حتى يقتربوا من النضج، وصفى الشوربة من البهارات.
  • احضرى إناء كبير وضعى فيه كمية من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.
  • قومى ببشر الجزر والطماطم وتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم أقرب إلى الشكل المفروم
  • ضيفيهم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضج.
  • ضيفى كمية من الشوربة المصفاة من البهارات، وانتظرى حتى تبدأ فى الغليان، ثم ضيفى لها البهارات والحبهان المطحون والملح.
  • قومى بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة، وقلبيه جيدًا.
  • انتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات، ثم قومى بتهدئة حرارة النار .
  • انتظرى بضعة دقائق وتابعى الأرز، حتى ينضج تمامًا.
  • قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم، وضعيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى بمذاق شهى.

يفضل أن يضاف اليها بعض من قطع الدجاج أو اللحم يعطي لها نكهة أخري .

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    14

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى