بنقدملك طريقة عمل
الكرشة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرشة.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
60
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
90دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق جانبية
طريقة عمل الكرشة
مقادير
الكرشة
- كيلو من الكرشة المقطعة إلى مربعات
- نصف كيلو من الأرز
- ربطة من الخضار المفروم
- حبة من البصل المبشور
- كوبين من عصير الطماطم
- ملعقة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة من الفلفل الأسود رشة من الكمون
- نصف كوب من الحمص المسلوق
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- ملعقتين من السمن عصير ليمون
- بعض من فصوص الحبهان
- ملعقة من الخل ورق لورا
-
سعرات
887 -
دهون
9 -
بروتين
30 -
كربوهيدرات
0
طريقة تحضير
الكرشة
بالخطوات
- يتم تنظيف الكرشة جيداً ثم يتم نقعها في ماء وعصير الليمون وملح وخل مدة حوالي ساعة تقريباً
- ثم يتم عمل خلطة الحشو عن طريق إحضار وعاء كبير يتم وضع الأرز بداخله ويضاف إليه البصل المبشور وعصير الطماطم ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون
- ثم يضاف الخضار واللحم المفروم وملعقتين السمن والقليل من الزيت.
- تقلب كل المكونات السابقة إلى أن يتم خلطهم جيداً وتتجانس كل المكونات،
- يتم إحضار الكرشة المقطعة وتصفيتها من الماء والخل،
- ثم يتم خياطتها باستخدام الخيط الخاص بالطعام من جانب واحد ويترك الجانب الآخر للحشو
- يتم حشو وحدات الكرشة بخلطة الأرز واللحم السابق إعدادها ثم يتم خياطتها من الجانب الآخر حتى تغلق تماماً من جميع الجهات.
- يتم وضع الماء في وعاء على النار ويضاف إليه الحبهان وورق اللورى وبصلة مقطعة إلى نصفين ثم يترك حتى يغلي
- ثم يتم إضافة وحدات الكرشة التي تم حشوها وتغطية الوعاء إلى أن تنضج الكرشة تماماً
- ترفع الكرشة عن النار وتقدم مسلوقة أو محمرة.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
12
