وصفات

طريقة عمل الكرنب

بنقدملك طريقة عمل
الكرنب
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرنب.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    45
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    90

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكرنب

مقادير
الكرنب

  • 1 كرنبة متوسطة الحجم.
  • 3 أكواب من الأرز الأبيض العادي.
  • كوب ونصف من عصير الطماطم.
  • كوب ونصف من شوربة اللحم أو الدجاج.
  • 1 بصلة مفرومة ناعمة.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
  • 1 حبة من الجزر المبشور.
  • نصف حزمة من الشبت، البقدونس، والكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لكِ.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • سعرات
    183
  • دهون
    6
  • بروتين
    10
  • كربوهيدرات
    23

 

طريقة تحضير
الكرنب
بالخطوات

  • نقطع أوراق الكرنب، ونحضر وعاء به ماء ساخن على النار، مضاف له ملعقة من الكمون، ونبدأ في سلق الكرنب.
  • بعد الانتهاء من سلق الكرنب كله، نتركه يبرد، ثم نبدأ في تقطيعه إلى قطع صغيرة، استعدادًا لحشوه.
  • نحضر وعاء مناسب نضع به قدر من الزيت أو السمن، على نار متوسطة، ونضع به البصل، والفلفل الأخضر، حتى يتشوحان معًا.
  • نضيف إليهم الثوم، الملح والفلفل الأسود، الكمون، الجزر، البقدونس، الكزبرة، الشبت، وباقي البهارات، ونقلب هذه المكونات معًا.
  • نضيف عصير الطماطم إليهم مع تهدئة النار إلى منخفضة، ثم نضيف إليهم صلصة الطماطم.
  • يرفع الخليط من على النار، ويضاف إلى الأرز مع تقليب المكونات جيدًا، حتى نحصل على حشو متناسق.
  • نحضر وعاء مناسب، ونبدأ في حشو قطع الكرنب بالأرز والخلطة الخاصة بالمحشي، ثم وضعه في الوعاء.
  • بعد رص أصابع الكرنب في الوعاء والانتهاء من الكمية المحضرة، نبدأ في وضع الشوربة الساخنة على الكرنب، ومعها القليل من الملح والكمون والزيت على حسب الرغبة.
  • نضع وعاء المحشي على النار حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار، ويتم وضعه في أطباق التقديم ليقدم ساخنًا.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    14

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى