بنقدملك طريقة عمل
الكرنب
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرنب.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
45
دقيقة
-
الوقت الكلي
90دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الكرنب
مقادير
الكرنب
- 1 كرنبة متوسطة الحجم.
- 3 أكواب من الأرز الأبيض العادي.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- كوب ونصف من شوربة اللحم أو الدجاج.
- 1 بصلة مفرومة ناعمة.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
- 1 حبة من الجزر المبشور.
- نصف حزمة من الشبت، البقدونس، والكزبرة.
- ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لكِ.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
سعرات
183 -
دهون
6 -
بروتين
10 -
كربوهيدرات
23
طريقة تحضير
الكرنب
بالخطوات
- نقطع أوراق الكرنب، ونحضر وعاء به ماء ساخن على النار، مضاف له ملعقة من الكمون، ونبدأ في سلق الكرنب.
- بعد الانتهاء من سلق الكرنب كله، نتركه يبرد، ثم نبدأ في تقطيعه إلى قطع صغيرة، استعدادًا لحشوه.
- نحضر وعاء مناسب نضع به قدر من الزيت أو السمن، على نار متوسطة، ونضع به البصل، والفلفل الأخضر، حتى يتشوحان معًا.
- نضيف إليهم الثوم، الملح والفلفل الأسود، الكمون، الجزر، البقدونس، الكزبرة، الشبت، وباقي البهارات، ونقلب هذه المكونات معًا.
- نضيف عصير الطماطم إليهم مع تهدئة النار إلى منخفضة، ثم نضيف إليهم صلصة الطماطم.
- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إلى الأرز مع تقليب المكونات جيدًا، حتى نحصل على حشو متناسق.
- نحضر وعاء مناسب، ونبدأ في حشو قطع الكرنب بالأرز والخلطة الخاصة بالمحشي، ثم وضعه في الوعاء.
- بعد رص أصابع الكرنب في الوعاء والانتهاء من الكمية المحضرة، نبدأ في وضع الشوربة الساخنة على الكرنب، ومعها القليل من الملح والكمون والزيت على حسب الرغبة.
- نضع وعاء المحشي على النار حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار، ويتم وضعه في أطباق التقديم ليقدم ساخنًا.
-
تكفي لـ
5 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
14
