وصفات

طريقة عمل الكرواسون الهش

بنقدملك طريقة عمل
الكرواسون الهش
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرواسون الهش.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    35

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    معجنات

طريقة عمل الكرواسون الهش

مقادير
الكرواسون الهش

  • ثلاث اكواب ونصف من الدقيق
  • كوب من الماء الدافئ
  • ربع كوب من اللبن الدافئ
  • كوب ونصف من الزبدة الباردة
  • نصف ملعقة من الزبدة الذائبة
  • معلقة صغيرة ونصف من الخميرة
  • رشة ملح
  • للوجة: بيضة مخفوقة بمعلقة كبيرة من الحليب.
  • سعرات
    1015
  • دهون
    52
  • بروتين
    20
  • كربوهيدرات
    115

 

طريقة تحضير
الكرواسون الهش
بالخطوات

  • قومي بخلط كوب من الدقيق مع الماء الدافئ والخميرة جيدًا واحرصي على الا يوجد تكتلات واتركيهم لمدة ساعة.
  • في اناء اخر قومي بعجن الجزء المتبقي من الدقيق ورشة الملح مع اللبن والزبدة الزائبة واتركيهم لمدة تلت ساعة.
  • قومي بعجن خليط الخميرة مع خليط الدقيق باللبن حتى تصبح لديك عجينة ناعمة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ضعي الزبدة بين ورقتين زبدة ثم قومي بفردها بالنشابة.
  • قومي بإخراج العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة وضعي الزبدة فوق العجين وافرديهم معًا.
  • قومي بتطبيق العجين مثل الجواب وافرديها بالنشابة ثم كرري تلك الخطوة اكثر من مرة.
  • قومي بطيها للمرة الاخيرة لتشبه الكتاب وغلفيها بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • اخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه وشكليه على شكل اسطوانات ثم ضعيه في الثلاجة ربع ساعة.
  • اخرجيه من الثلاجة وشكليه على شكل مثلثات ثم قومي بلف المثلث من القاعدة وحتى الرأس بيديك حتى يحصل على شكل الكرواسون التقليدي.
  • قومي بتسخين الفرن
  • رصي الكرواسون في صينيه وادهني وجهه بالبيض واللبن
  • ادخلي الصينية الي الفرن وانتظري حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم اخرجيه وستحصلين على كرواسون هش وخفيف.

  • تكفي لـ
    8 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى