وصفات
طريقة عمل الكرواسون الهش

بنقدملك طريقة عمل
الكرواسون الهش
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرواسون الهش.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
20
دقيقة
-
وقت التجهيز
15
دقيقة
-
الوقت الكلي
35دقيقة
-
طريقة الطهي
مخبوز -
من المطبخ
الغربي -
نوع الوصفة
معجنات
طريقة عمل الكرواسون الهش
مقادير
الكرواسون الهش
- ثلاث اكواب ونصف من الدقيق
- كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من اللبن الدافئ
- كوب ونصف من الزبدة الباردة
- نصف ملعقة من الزبدة الذائبة
- معلقة صغيرة ونصف من الخميرة
- رشة ملح
- للوجة: بيضة مخفوقة بمعلقة كبيرة من الحليب.
-
سعرات
1015 -
دهون
52 -
بروتين
20 -
كربوهيدرات
115
طريقة تحضير
الكرواسون الهش
بالخطوات
- قومي بخلط كوب من الدقيق مع الماء الدافئ والخميرة جيدًا واحرصي على الا يوجد تكتلات واتركيهم لمدة ساعة.
- في اناء اخر قومي بعجن الجزء المتبقي من الدقيق ورشة الملح مع اللبن والزبدة الزائبة واتركيهم لمدة تلت ساعة.
- قومي بعجن خليط الخميرة مع خليط الدقيق باللبن حتى تصبح لديك عجينة ناعمة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي الزبدة بين ورقتين زبدة ثم قومي بفردها بالنشابة.
- قومي بإخراج العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة وضعي الزبدة فوق العجين وافرديهم معًا.
- قومي بتطبيق العجين مثل الجواب وافرديها بالنشابة ثم كرري تلك الخطوة اكثر من مرة.
- قومي بطيها للمرة الاخيرة لتشبه الكتاب وغلفيها بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- اخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه وشكليه على شكل اسطوانات ثم ضعيه في الثلاجة ربع ساعة.
- اخرجيه من الثلاجة وشكليه على شكل مثلثات ثم قومي بلف المثلث من القاعدة وحتى الرأس بيديك حتى يحصل على شكل الكرواسون التقليدي.
- قومي بتسخين الفرن
- رصي الكرواسون في صينيه وادهني وجهه بالبيض واللبن
- ادخلي الصينية الي الفرن وانتظري حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم اخرجيه وستحصلين على كرواسون هش وخفيف.
-
تكفي لـ
8 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
8