وصفات

طريقة عمل الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر

بنقدملك طريقة عمل
الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر

مقادير
الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر

  • كوب عدس اصفر
  • كوبين أرز
  • كيس مكرونة
  • 3 بصلات متوسطة
  • ملح وفلفل
  • سعرات
    290
  • دهون
    1
  • بروتين
    23
  • كربوهيدرات
    50

 

طريقة تحضير
الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر
بالخطوات

  • ينقى العدس ويغسل جيدا وكذلك الارز، ونخلطهم ببعضهم و نضعهم في مصفاة.
  • نقطع بصلة مكعبات صغيرة ونشوحها في الزيت لحين أن تذبل قليلا.
  • نضع خليط الارز والعدس ونقلب قليلا ثم نضيف اليه الملح والفلفل والقليل من الكمون والكسبره ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
  • نضيف مقدار الماء المغلى ونترك الخليط، لحين جفاف الماء، ثم نهدىء النار لحين تمام النضج.

تقديم الكشري الاسكندراني
اليكم العديد من طرق تقديم الكشري الاسكندراني ، والتي تتميز باختلافها كلياً، مما يشعر أسرتك بأنها وصفة جديدة تماماً.

يمكنكم تقديمه هكذا بالاضافة الى البيض المسلوق، ونحمره فى القليل من السمن، وسلطة الطماطم بالثوم والشبت( نقطع الطماطم مكعبات كبيرة نسبيا، ونضع عليها الثوم المفروم والشبت المقطع صغيرا، نصف ملعقة خل ونصف ليمونة)
يمكنكم تقديمه مثل الكشري المصري، واضافة المكرونة المسلوقة وصلصة الطماطم والدقة وشرائح البصل المحمر)
يمكنكم اضفاء طعم جديد عليه، وذلك باضافة السي فود( نحضر الجمبرى المقشر والمغسول جيدا وقطع السبيط، ونتبلها بـ فصين ثوم وشطه والقليل من الكمون والفلفل الأخضر، ونسخن طاسه جيدا ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نشوح السي فود حتى يكتسب لونا ذهبيا، مع مراعاة أن السي فود لا يأخذ وقتا على النار)
يمكن تقديمه مع الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية.
اسرار نجاح الكشري الاسكندراني لكل نوع كشري نكهة خاصة ومميزة، ولكن كي تحصلي على نكهة مميزة الكشرى الاسكندرانى اليكِ اهم الأسرار: 1- كمية الماء، احرصي على أن تكون كمية الماء فقط تغطي الكشري، بمقدار نصف عقلة اصبع، لتحصلي على كشري أصفر مفلفل. 2- يمكنك عمل تقلية بالقليل من السمن البلدي والكسبرة الجافة، ثم نضعها على الكشري عند انتهاء النضج. 3-أضيفي القليل من الكمون مع بداية تسوية الكشري، يضفي عليه نكهة مميزة. 4- يمكنك وضع القليل من البصل المحمر على الوجه، أو البصل المكرمل. 5- بمجرد جفاف الماء من على الكشري وقرب نضجه نهدىء النار ونتركه عشرة دقائق فقط، لتجنب النضج الزائد أو أن يصبح معجن.
#فوائد العدس الأصفر
يمد الجسم بالطاقة والنشاط، فهو وجبة مناسبة للرياضيين.
له دور في علاج آلام الصداع.
مدر جيد للبول.
لغناه بالفوليك أسيد، يقوي الجهاز العصبي للإنسان ويحمي خلايا المخ من التلف.
له دور كبير في تقوية الأسنان، ويحميها من التسّوس.
يقوي الدم،فهو معالج جيد للأنيميا، ويقي من التعرض لفقر الدم.
يكافح الإمساك بشكل كبير.
يضفي نعومة وحيوية على البشرة، ويمنحها ترطيب طبيعي، فحرصك على تناول العدس مرة اسبوعيا يحافظ على شبابك الدائم.
يحتوي على الكالسيوم ويقوي العظام، والعضلات.
يقلل من الكولسترول الضار في الدم، ويرفع نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى