وصفات

طريقة عمل الكشري المصري للشيف حسن

بنقدملك طريقة عمل
الكشري المصري للشيف حسن
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكشري المصري للشيف حسن.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشري المصري للشيف حسن

مقادير
الكشري المصري للشيف حسن

  • ربع كيلو من العدس البني المنقوع.
  • ربع كيلو من المعكرونة السباكيتى.
  • ربع كيلو من المعكرونة الصغيرة.
  • ربع كيلو من الشعرية رفيعة الحجم.
  • ربع كيلو من الحمص المنقوع.
  • نصف كيلو من الأرز المصري.
  • زيت نباتي.
  • كيلو واحد من الطماطم الطازجة.
  • أربع حبات كبيرة الحجم من البصل.
  • خمس فصوص من الثوم المفروم.
  • شطة حارة على حسب الرغبة.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • فلفل أسود ناعم على حسب الرغبة.
  • كمون مطحون على حسب الرغبة.
  • ملعقتان من الخل الأبيض النقي.
  • عصير نصف ليمونة.
  • سعرات
    474
  • دهون
    7
  • بروتين
    13
  • كربوهيدرات
    87

 

طريقة تحضير
الكشري المصري للشيف حسن
بالخطوات

  • نقوم بتحضير طبق الكشري، فنقوم بوضع وعاء مناسب فوق النار، ونضع به كمية مناسبة من الزيت، ثم نقوم بتحمير كمية من البصل المفروم داخلحتى يأخذ البصل اللون البني الغامق، وفي مقلاة أخرى نقوم بتحمير الشعرية أيضاٌ باستخدام القليل من الزيت.
  • بعد الانتهاء من تحمير البصل والشعرية نقوم بإضافة الشعرية على البصل في نفس الإناء،
  • ثم نقوم بإضافة العدس المنقوع مسبقاٌٌ لهم، ونقوم بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، ونقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء لهذه المكونات، حتى ينضج العدس.
  • ثم نقوم بإضافة الملح والقليل من الكمون والأرز مع مراعاة ضبط معيار الماء بعد القيام بوضع الأرز.
  • بعد أن تجف المياه الموجودة بالأرز قومي بتهدئة النار تماما واتركيه حتى ينضج، مع مراعاة التقليب من الحين للأخر.
  • ثم قومي بتحضير المكرونة، فقومي بوضع إناء به ماء وكمية من الزيت والقليل من الملح على النار.
  • وبعد الغليان قومي بإضافة نوعان المكرونة داخل هذا الماء، مع مراعاة التقليب من الحين للأخر، وبعد تمام السواء، قومي بتصفية المكرونة ووضعها وقومي بإرجاعها مرة أخرى داخل الوعاء مع إضافة إليها القليل من الزيت وتقليبها في هذا الزيت.
  • قومي بسلق الحمص داخل كمية مناسبة من الماء مضاف إليها قليل من الملح والكمون.
  • ثم قومي بتحمير البصل المقطع إلى حلقات داخل القليل من الزيت.
  • قومي بتحمير القليل من الثوم والبصل المقطع قطع صغيرة، داخل القليل من الزيت، ثم قومي بإضافة ملعقة من الخل، ومن بعدها قومي بإضافة الطماطم بعد ضربها في الخلاط.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    16

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى