وصفات

طريقة عمل الكفتة السيخ

بنقدملك طريقة عمل
الكفتة السيخ
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكفتة السيخ.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكفتة السيخ

مقادير
الكفتة السيخ

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة..
  • ثلاث بصلات.
  • بقدونس مفروم.
  • فينو أو عيش كيزر.
  • فلفل اسود
  • بهارات لحمة
  • بهارات الشوي.
  • نصف ملعقة من البابريكا
  • شطة
  • ملعقة ملح.
  • سعرات
    730
  • دهون
    48
  • بروتين
    61
  • كربوهيدرات
    13

 

طريقة تحضير
الكفتة السيخ
بالخطوات

  • نحضر اللحمة المفرومة مضاف إليها نسبة قليلة من الدهون.
  • يتم قطع الفينو أو الكيزر إلى قطع ثم نضعه في إناء ثم نضع عليه كمية من الماء تعمل على تغطية الخبز.
  • ونترك الخبز في الماء مدة تصل إلى ساعة إلا ربع تقريبا كي يتشرب الماء، حتى يكون الخبز لينا
  • نقوم بتقطيع البصل وفرمه في الكبة حتى يصبح ناعما.
  • نحضر طبق عميق و نضع به اللحمة، ثم يتم اضافة البهارات والفلفل والشطة والملح والبابريكا و بهارات الشوي والبقدونس.
  • يتم عصر الخبز جيدا ونضيفه إلى الطبق الموجود بهااللحم، ويتم عصر البصل أيضا ووضعه في الطبق على اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل.
  • نقوم بتقليب اللحمة بالمكونات السابقة ويتم تركها حوالي ساعة كي تتتبل قبل ان يتم التشويه.
  • يتم وضع كمية مناسبة من الفحم على النار، ونجهز الأسياخ المخصصة للشوي.
  • نقوم بتغليف صينية بورق فويل ونشغل الفرن حتى يسخن.
  • نجهز الاسياخ واللحمة ونقوم بتقسيمها كرات متقاربة في الحجم ومناسبة.
  • نقوم بفرد كرات الكفتة على الأسياخ متوسطة الحجم حتى تجعل الكفتة تنضج.
  • يتم اشعال الفحم ونضعه في الصينية المغلفة بورق الفويل.
  • نضع الصينية في الفرن وعليها شبكة الشوي ويتم رص الاسياخ عليها
  • نترك اللحمة لمدة خمس دقائق وبعدها يتم وضع ماء البصل الذي تم الاحتفاظ به، نضعه بالملعقة على الأسياخ.
  • ونقوم بتقليب اللحمة بعد مرور الخمس دقائق على الوجه الأخر و نضع ماء البصل عليه .
  • نخرج الصينية والاسياخ من الفرن ويتم أخذ الكفتة من الأسياخ و نضع عليها البقدونس ونقدمها

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى