بنقدملك طريقة عمل
الكفتة السيخ
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكفتة السيخ.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
15
دقيقة
-
الوقت الكلي
45دقيقة
-
طريقة الطهي
مشوي -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الكفتة السيخ
مقادير
الكفتة السيخ
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة..
- ثلاث بصلات.
- بقدونس مفروم.
- فينو أو عيش كيزر.
- فلفل اسود
- بهارات لحمة
- بهارات الشوي.
- نصف ملعقة من البابريكا
- شطة
- ملعقة ملح.
-
سعرات
730 -
دهون
48 -
بروتين
61 -
كربوهيدرات
13
طريقة تحضير
الكفتة السيخ
بالخطوات
- نحضر اللحمة المفرومة مضاف إليها نسبة قليلة من الدهون.
- يتم قطع الفينو أو الكيزر إلى قطع ثم نضعه في إناء ثم نضع عليه كمية من الماء تعمل على تغطية الخبز.
- ونترك الخبز في الماء مدة تصل إلى ساعة إلا ربع تقريبا كي يتشرب الماء، حتى يكون الخبز لينا
- نقوم بتقطيع البصل وفرمه في الكبة حتى يصبح ناعما.
- نحضر طبق عميق و نضع به اللحمة، ثم يتم اضافة البهارات والفلفل والشطة والملح والبابريكا و بهارات الشوي والبقدونس.
- يتم عصر الخبز جيدا ونضيفه إلى الطبق الموجود بهااللحم، ويتم عصر البصل أيضا ووضعه في الطبق على اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل.
- نقوم بتقليب اللحمة بالمكونات السابقة ويتم تركها حوالي ساعة كي تتتبل قبل ان يتم التشويه.
- يتم وضع كمية مناسبة من الفحم على النار، ونجهز الأسياخ المخصصة للشوي.
- نقوم بتغليف صينية بورق فويل ونشغل الفرن حتى يسخن.
- نجهز الاسياخ واللحمة ونقوم بتقسيمها كرات متقاربة في الحجم ومناسبة.
- نقوم بفرد كرات الكفتة على الأسياخ متوسطة الحجم حتى تجعل الكفتة تنضج.
- يتم اشعال الفحم ونضعه في الصينية المغلفة بورق الفويل.
- نضع الصينية في الفرن وعليها شبكة الشوي ويتم رص الاسياخ عليها
- نترك اللحمة لمدة خمس دقائق وبعدها يتم وضع ماء البصل الذي تم الاحتفاظ به، نضعه بالملعقة على الأسياخ.
- ونقوم بتقليب اللحمة بعد مرور الخمس دقائق على الوجه الأخر و نضع ماء البصل عليه .
- نخرج الصينية والاسياخ من الفرن ويتم أخذ الكفتة من الأسياخ و نضع عليها البقدونس ونقدمها
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
10
