طريقة عمل الكفتة السيخ

بنقدملك طريقة عمل
الكفتة السيخ
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكفتة السيخ.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  30
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  45

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الكفتة السيخ

مقادير
الكفتة السيخ

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة..
• ثلاث بصلات.
• بقدونس مفروم.
• فينو أو عيش كيزر.
• فلفل اسود
• بهارات لحمة
• بهارات الشوي.
• نصف ملعقة من البابريكا
• شطة
• ملعقة ملح.

• سعرات
  730
• دهون
  48
• بروتين
  61
• كربوهيدرات
  13

طريقة تحضير
الكفتة السيخ
بالخطوات

• نحضر اللحمة المفرومة مضاف إليها نسبة قليلة من الدهون.
• يتم قطع الفينو أو الكيزر إلى قطع ثم نضعه في إناء ثم نضع عليه كمية من الماء تعمل على تغطية الخبز.
• ونترك الخبز في الماء مدة تصل إلى ساعة إلا ربع تقريبا كي يتشرب الماء، حتى يكون الخبز لينا
• نقوم بتقطيع البصل وفرمه في الكبة حتى يصبح ناعما.
• نحضر طبق عميق و نضع به اللحمة، ثم يتم اضافة البهارات والفلفل والشطة والملح والبابريكا و بهارات الشوي والبقدونس.
• يتم عصر الخبز جيدا ونضيفه إلى الطبق الموجود بهااللحم، ويتم عصر البصل أيضا ووضعه في الطبق على اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل.
• نقوم بتقليب اللحمة بالمكونات السابقة ويتم تركها حوالي ساعة كي تتتبل قبل ان يتم التشويه.
• يتم وضع كمية مناسبة من الفحم على النار، ونجهز الأسياخ المخصصة للشوي.
• نقوم بتغليف صينية بورق فويل ونشغل الفرن حتى يسخن.
• نجهز الاسياخ واللحمة ونقوم بتقسيمها كرات متقاربة في الحجم ومناسبة.
• نقوم بفرد كرات الكفتة على الأسياخ متوسطة الحجم حتى تجعل الكفتة تنضج.
• يتم اشعال الفحم ونضعه في الصينية المغلفة بورق الفويل.
• نضع الصينية في الفرن وعليها شبكة الشوي ويتم رص الاسياخ عليها
• نترك اللحمة لمدة خمس دقائق وبعدها يتم وضع ماء البصل الذي تم الاحتفاظ به، نضعه بالملعقة على الأسياخ.
• ونقوم بتقليب اللحمة بعد مرور الخمس دقائق على الوجه الأخر و نضع ماء البصل عليه .
• نخرج الصينية والاسياخ من الفرن ويتم أخذ الكفتة من الأسياخ و نضع عليها البقدونس ونقدمها

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  10