وصفات

طريقة عمل الكوارع بالوصفة السودانية

بنقدملك طريقة عمل
الكوارع بالوصفة السودانية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
120
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكوارع بالوصفة السودانية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    120
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    135

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكوارع بالوصفة السودانية

مقادير
الكوارع بالوصفة السودانية

  • كيلو من الكوارع
  • 4 بصل المتوسط الحجم
  • نصف كيلو من الطماطم
  • ملعقة من صلصة الطماطم
  • فصين من الثوم المفروم
  • فلفل أسود
  • ملح
  • فصوص من الحبهان
  • أعواد من القرنفل
  • عودين من القرفة
  • عصير ليمون
  • ورق لورا
  • خل
  • سعرات
    503
  • دهون
    13
  • بروتين
    85
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الكوارع بالوصفة السودانية
بالخطوات

  • يتم وضع الكوارع فى حلة الضغط على النار ويوضع بداخلها كمية من الماء.
  • يتم تقطيع البصل إلى نصفين ثم يوضع في الماء في الحلة ثم تتبل بالملح والفلفل والحبهان وباقي التوابل
  • بعد أن يغلي الماء يتم إضافة الكوارع ونقوم بإغلاق حلة الضغط وتركها لمدة حوالي ساعتين أو لحين يتم نضجها جيداً
  • تصفى من المرقة وتترك جانباً
  • في مقلاة على النار يتم إضافة القليل من الزيت حتى يسخن ثم يضاف فصوص الثوم المفروم وتقلب ويضاف إليها القليل من الخل وملعقة من معجون الطماطم
  • تقلب المكونات جيداً ثم يتم خلط طماطم في الخلاط الكهربي وتصفيتها جيداً،
  • يضاف عصير الطماطم إلى الثوم في المقلاة على النار وتترك إلى أن يتم تسبيكها جيداً.
  • بعد تسبيك الطماطم تتبل بالملح والفلفل والبهارات المطحونة ثم يتم إضافة القليل من مرق الكوارع إليها وتقلب إلى أن تغلي
  • يتم إضافة الكوارع المسلوقة إلى الخليط ويقلب ثم يرفع عن النار ويقدم.
  • يتم قلي القليل من الثوم وإضافة القليل من الكزبرة الجافة المطحونة له ويوضع فوق شوربة الكوارع ثم تقدم إلى جانب طبق الكوارع بالصلصة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    13

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى