وصفات

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي

بنقدملك طريقة عمل
الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي

مقادير
الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي

  • 2 كوب إلا ربع من الدقيق
  • كوب ونصف من السكر
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي
  • 2 بيضة، كوب لبن
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • وملعقة صغيرة من البيكنج صودا،
  • فانيليا.
  • مكونات التزيين بالكريمة:

  • 100 جرام من الزبدة،
  • 6 ملعقة كبيرة سكر بودرة،
  • 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو،
  • قشطة،
  • لوز شرائح،
  • فراولة أو أي نوع فاكهة طازجة تفضلينه.
  • سعرات
    928
  • دهون
    38
  • بروتين
    13
  • كربوهيدرات
    133

 

طريقة تحضير
الكيك بالشوكولاتة للشيف غادة التلي
بالخطوات

  • نقوم بخلط الزيت مع السكر بشكل جيد تمامًا، ثم نبدأ في إضافة البيض إليهما بشكل تدريجي، ثم الفانيليا مع استمرار الخلط،
  • في وعاء آخر نخلط البيكنج باودر، مع البيكنج صودا، مع مسحوق الكاكاو، والدقيق بشكل تام،
  • نضيفهم إلى الخليط تدريجًا، وبعد ذلك نضيف اللبن، مع استمرار خلط جميع المكونات، حتى نصل إلى قوام عجين.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت، نضع الخليط به، ثم ندخله في الفرن لمدة 45 دقيقة كاملة حتى تمام النضج.
  • لتحضير الكريمة نحضر الزبدة ونضعها في قدر على النار، ثم نضيف السكر البودرة، مع الكاكاو، ويذوب جيدًا، ثم نضيف القشطة ونتركه ليبرد تمامًا.
  • بعد إخراج الكيك من الفرن، نتركه ليبرد ثم نضع الكريمة عليه، ومن خلال قطع الفراولة واللوز المقطع شرائح، نضيفهم على الكيك للتزيين ليعطي لنا طعم وشكل رائعين.

#نصائح طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة :
يجب استخدام مسحوق كاكاو عالي الجودة، داكن اللون، لأن كلما كان لونه داكن، كلما كانت نسبة الشيكولاتة به أعلى.
من الأفضل عند إعداد طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة أن يتم وضعه في قالب فاتح اللون، لأن القوالب فاتحة اللون لا تمتص الحرارة بشكل أسرع عن الغامقة، مما قد يؤدي إلى حرق الكيك وعدم نضجها من الداخل.
عند رش الصينية أو قالب الكيك بالدقيق، لمنع التصاق الكيك بها، من الأفضل أن نستخدم الكاكاو بدلًا من الدقيق.
الاهتمام بكميات المقادير المذكورة وخاصة في الدقيق والسكر، لأن الإفراط في استخدام السكر من الممكن أن يتسبب في اكتساب الكيك لون بني غامق ويؤثر في نضجه بشكل تام، كما أن استخدام الدقيق بشكل أكثر يتسبب في جفاف الكيك.
عند وضع الكيك في الفرن لاتقومي بفتح باب الفرن بشكل متكرر، لأن ذلك يساعد في هروب الحرارة، وتغيير درجة حرارة الفرن، مما يجعل الكيك غير ناضج وهابط، ويمكن فتح لمبة الفرن ومتابعة طهي الكيك في الفرن من خلال الباب الزجاجي الشفاف الخاص بالفرن بدلًا من فتحه كثيرًا.
عند طهي الكيك يجب أن نتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل رفعها من القالب، حتى تبرد بشكل جيد ولاتتفتت منك عند تقطيعه وتقديمه.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    15

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى