وصفات
طريقة عمل المحشي الكرنب

بنقدملك طريقة عمل
المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
بنقدملك طريقة عمل
المحشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المحشي.
جربيها وبالهنا والشفا
مقادير
المحشي
- رأس كبيرة من الكرنب.
- كوبان من الأرز المصري.
- أربع بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم.
- كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- كوب من الشبت المفروم فرماٌ ناعم.
- أربع حبات من الطماطم الطازجة المقطعة قطع صغيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- مكعبان من مرق الدجاج الجاهز.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب المذاق.
- ملعقة ممتلئة من الكمون الناعم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج.
-
سعرات
63 -
دهون
0 -
بروتين
3 -
كربوهيدرات
15
طريقة تحضير
المحشي
بالخطوات
- في البداية قومي بنقع الأرز في كمية مناسبة من الماء لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- قومي بتصفية الأرز وضعي فوقه، البصل المفروم والكزبرة والشبت والبقدونس المفرومين أيضاٌ.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة لخليط الأرز والبصل والخضروات السابق، ثم قومي بتقليبه جيداٌ واتركيهم قليلاٌ
- قومي بوضع إناء مناسب ممتلئ إلى حداٌ ما بالماء على النار، حتى تقومي بسلق أوراق الكرنب فيها بعد غليان المياه.
- قومي بتقطيع ورق الكرنب بالشكل والحجم والطريقة المفضلة والمعتادة لديك.
- قوومي بتوزيع كمية مناسبة من الحشو على ورقة واحدة من الكرنب بعد تقطيعها، ثم قومي بلف الورقة على الحشوة بشكل محكم حتى نهاية الورقة لضمان عدم خروج الحشوة منها
- داومي على تكرار الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كمية الحشوة الموجودة لديك.
- قومي بوضعه داخل إناء بشكل مرتب.
- قومي بإحضار إناء آخر وضعيه على النار، ثم قومي بوضع القليل من الزيت النباتي في هذا الإناء، وبعد الشعور بأن هذا الزيت قد سخن.
- قومي بإضافة البصل وقومي بتقليبه حتى يذ بل تماماٌ، ثم قومي بإضافة الثوم في النهاية حتى لا يحترق.
- قومي بإضافة الطماطم المقطعة والملح والكمون وأيضاٌ مكعبات المرق.وقلبيها قليلاٌ مع بعضها، ثم قومي بإضافة الماء على جميع هذه المكونات.
- بعد الغليان قومي بإضافته فوق إناء المحشي، وضعيه على نار عالية.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
15