وصفات

طريقة عمل المقلوبة باللحم الضاني

بنقدملك طريقة عمل
المقلوبة باللحم الضاني
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المقلوبة باللحم الضاني.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    15
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل المقلوبة باللحم الضاني

مقادير
المقلوبة باللحم الضاني

  • كيلو واحد من اللحم الضاني.
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • أربع حبات من الباذنجان الرومي.
  • اثنين حبة من الجزر.
  • ملح
  • فلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • زيت نباتي.
  • سعرات
    640
  • دهون
    29
  • بروتين
    39
  • كربوهيدرات
    55

 

طريقة تحضير
المقلوبة باللحم الضاني
بالخطوات

  • يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتضاف فى وعاء به كمية مناسبة من الزيت ويقلب باستمرار.
  • يتم إضافة البهارات المختلفة على اللحم ويستمر فى التقليب.
  • نقطع الجزر إلى دوائر متوسطة الحجم وبعدها يضاف إلى قطع اللحم.
  • نضيف كمية مناسبة من الماء الساخن إلى اللحم وتترك حتى تنضج تماما.
  • أثناء تسوية اللحم نقوم بغسل الباذنجان الرومي وتقطيعه إما شرائح طويلة أو دوائر.
  • يتم قلي الباذنجان فى الزيت الغزير.
  • يتم تحضير الأرز البسمتي بالطريقة العادية من خلال نقعه أولا ثم يشوح جيدا فى الزيت النباتي وبعدها يتم إضافة البهارات إليه والماء الساخن ويترك حتى ينضج تماما.
  • بعد أن تنضج المكونات المختلفة جيدا يتم ترتيبها فى وعاء آخر حتى تخرج بالشكل النهائي.
  • فى البداية يتم وضع الباذنجان وبعده قطع اللحم الضاني ثم الأرز.
  • فى النهاية نحضر طبق التقديم ونقوم قلب المكونات فيه.
  • تقدم المقلوبة كوجبة أساسية على الغداء، وبالتأكيد سوف تنال على إعجاب أفراد الأسرة.

عليكي غسل وتنظيف الدجاج أو اللحم جيدا قبل التحضير.
لكل كوب واحد من الأرز يتم إضافة كوب ونصف من الماء حتى نضمن النضج فى الوقت المحدد.
لابد من اختيار البهارات المختلفة لكل وصفة من وصفات المقلوبة على حدى، وهذا حتى لا يتم وضع نوع خطأ وبالتالي لا يناسب تماما الوصفة أو يغير فى طعمها.
من الأفضل عند تحضير المقلوبة للمرة الأولى أن يتم تحضير كل مكون على حدى حتى يكون هناك تحكم واضح فى عملية التسوية.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى