طريقة عمل المكدوس

بنقدملك طريقة عمل
المكدوس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
195
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المكدوس.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  195
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  205

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  سلطات

طريقة عمل المكدوس

مقادير
المكدوس

• كيلو ونصف باذنجان اسود صغير
• كيلو فلفل حار مجفف مفروم
• 100 جرام عين جمل مفروم
• 3 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• 3 معالق كبيرة ملح
• زيت الزيتون

• سعرات
  60
• دهون
  1
• بروتين
  9
• كربوهيدرات
  21

طريقة تحضير
المكدوس
بالخطوات

• اغسلي الباذنجان واقطعي الساق واسلقيه
• اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج ثم صفيه
• تبلي الباذنجان بالملح وافتحى كل واحدة فتحة بالطول بالسكين وضعي فيها ملح
• ضعي الباذنجان في مصفاة واتركية 3 ساعات
• امزجي الفلفل مع الثوم و عين الجمل ومعلقة صغيرة من الملح وقلبيهم
• احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة
• ضعي الباذنجان المحشي في برطمان
• املئى البرطمان زيت زيتون واتركيه لمدة يومين قبل تقدميه

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  6