وصفات

طريقة عمل المكدوس

بنقدملك طريقة عمل
المكدوس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
195
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المكدوس.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    195
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    205

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مسلوق
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    سلطات

طريقة عمل المكدوس

مقادير
المكدوس

  • كيلو ونصف باذنجان اسود صغير
  • كيلو فلفل حار مجفف مفروم
  • 100 جرام عين جمل مفروم
  • 3 معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • 3 معالق كبيرة ملح
  • زيت الزيتون
  • سعرات
    60
  • دهون
    1
  • بروتين
    9
  • كربوهيدرات
    21

 

طريقة تحضير
المكدوس
بالخطوات

  • اغسلي الباذنجان واقطعي الساق واسلقيه
  • اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج ثم صفيه
  • تبلي الباذنجان بالملح وافتحى كل واحدة فتحة بالطول بالسكين وضعي فيها ملح
  • ضعي الباذنجان في مصفاة واتركية 3 ساعات
  • امزجي الفلفل مع الثوم و عين الجمل ومعلقة صغيرة من الملح وقلبيهم
  • احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة
  • ضعي الباذنجان المحشي في برطمان
  • املئى البرطمان زيت زيتون واتركيه لمدة يومين قبل تقدميه

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    6

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى