وصفات

طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة

بنقدملك طريقة عمل
المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة

مقادير
المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة

  • اثنين كيس مكرونه من المكرونه الأسطوانية الشكل.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • اثنين مكعب من مرقة الدجاج.
  • حبة واحدة من البصل المفروم الناعم.
  • كيلو إلا ربع من اللحم المفروم الناعم.
  • أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح
  • فلفل أسود
  • مائة جرام من الدقيق.
  • عدد ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوب من الجبنه الموتزاريلا المبشورة.
  • سعرات
    439
  • دهون
    30
  • بروتين
    17
  • كربوهيدرات
    25

 

طريقة تحضير
المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
بالخطوات

  • في البداية نقوم بتحضير كمية كافية من المياه المغلية.
  • نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت وملح في المياه.
  • نصب كمية المكرونه في المياه إلى أن تنضج قليلا.
  • بعد التأكد من نضج المكرونه نقوم بتصفيتها بشكل جيد ونتركها إلى جانب لحين استخدامها بعد الانتهاء من تحضير الحشو.
  • في وعاء مناسب الحجم يتم وضع عدد اثنين ملعقة من الزيت النباتي.
  • يتم إضافة البصل.
  • بعد أن يذبل البصل قليلا نقوم بإضافة اللحم المفروم.
  • نقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار هادئة حتي تنضح اللحم.
  • نقوم بإضافة صلصة الطماطم وبعدها الملح والفلفل الأسود.
  • نحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض ومن ثم يتم رفعها من على النار وتترك إلى جانب هي الأخرى لوقت الاستخدام.
  • حضرى البشاميل
  • ضعى نصف كمية البشاميل على المكرونه المسلوقة.
  • نحضر الصينية المناسبة للمكرونه ونقوم بوضع نصف كمية المكرونه.
  • وفي المنتصف نقوم بوضع الحشو الخاص باللحمة المفرومة المحضر سابقا.
  • نضيف باقي كمية المكرونه وأعلاها طبقة من الجبنه الموتزاريلا.
  • نقوم بصب باقي كمية البشاميل ويفرد جيدا على سطح الصينية.
  • ترش باقي الجبن الموتزاريلا على سطح الصينية من الخارج.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • بعد ضمان تحميل المكرونه من الأعلى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة جديدة لوضع المكرونة البشاميل في صينية التقديم
طريقة وضع المكرونه أثناء تحضيرها باستخدام البشاميل معروفة ومشهورة، والجدير بالذكر أنها تتم بشكل عشوائي في أغلب الأحيان، ولكن هناك طريق سهلة ومنظمة لوضع حبات المكرونه في صينية التقديم والتي سوف تظهر الصينية بشكل مختلف تماما عن الطريقة الأخرى التقليدية، وإليكم الطريقة كالتالي:
في البداية يتم وضع عدد اثنين ملعقة كبيرة من البشاميل في أسفل صينية التقديم.
نقوم بوضع المكرونه بشكل رأسي بحيث يتغلغل الحشو إلى الداخل في وقت إضافته.
بعد الانتهاء من رص حبات المكرونه بالكامل لتملئ الصينية نقوم بإضافة الحشو الخاص باللحم المفرومة السادة أو المضاف إليها زعتر.
وبعدها نضيف كمية البشاميل الأخرى وعليها الجبن الموتزاريلا.
تدخل الصينية إلى الفرن للتحمير وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
من المفضل أن يتم ترك المكرونه كي تبرد كي لا تتفكك أثناء التقديم.
نصائح هامة لتحضير المكرونه البشاميل باللحمة المفرومة
المكرونه البشاميل من الأكلات التي يظنها البعض صعبة التحضير، ولكنها سهلة تماما فقط عليكم اتباع الخطوات الخاصة بتحضيرها وسوف تحصلون على وصفة ناجحة في النهاية، وإليكم النصائح كالتالي:
للحصول على مكرونه خفيفة يجب استبدال السمن بالزيت النباتي.
أثناء سلق المكرونه في الخطوات الأولى من التحضير لابد وأن تكون غير ناضجة تماما لأنها سوف تستكمل أثناء دخولها الفرن.
يفضل استخدام البشاميل ذات القوام المناسب ليس بالخفيف أو الثقيل كي تخرج لكم المكرونه في النهاية بالشكل المعتاد والمرغوب فيه.

  • تكفي لـ
    3 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى