وصفات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير خطوة بخطوة

  • وقت الطبخ

    35
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    55

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    بشاميل
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

مقادير
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير

    المكونات

  • كيلو مكرونة قلم
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة السبع بهارات
  • مكونات البشاميل

  • 7 كوب حليب
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كوب كريمة طهي
  • 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسمر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • مكعب مرقة
  • سعرات
    450
  • دهون
    70
  • بروتين
    50
  • كربوهيدرات
    65

 

طريقة تحضير
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير
بالخطوات

خطوات عمل
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير

    التحضير

  • نقوم اولا بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية
  • ثم نضع مقلاة علي النار ونضع بها الزبدة واللحم ونقلبه جيدا
  • ثم نضيف البصل والثوم والطماطم والملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات جيدا
  • نتركها علي النار حتي تنض ثم نرفعها من علي النار ونتركها جانبا
  • تحضير البشاميل

  • نضع وعاء علي النار ونضع به القليل من الزيت او الزبدة ونضع به الدقيق حتي يتغير لونه
  • نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتي نحصل علي قوام كريمي
  • ثم نضيف كريمة الطهي والجبنة ونقلب جيدا
  • نضيف الملح والمرقة ثم نرفعه من علي النار بعد ان نحصل علي القوام المطلوب
  • التسوية

  • نحضر صينية حجمها مناسب ونضه بها القليل من الزيت
  • ثم نضع طبقة من البشاميل
  • نضيف نصف كمية المكرونة وفوقها خليط اللحم ثم كمية المكرونة المتبقية
  • نضيف البشاميل ونوزعه جيدا
  • ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضج
  • نخرجها من الفرن ونقدمها

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    21

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى