طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير خطوة بخطوة

• وقت الطبخ
  
  35
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  20
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  55

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  بشاميل
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

مقادير
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير

المكونات


• كيلو مكرونة قلم
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ربع ملعقة صغيرة السبع بهارات

مكونات البشاميل


• 7 كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• مكعب مرقة

• سعرات
  450
• دهون
  70
• بروتين
  50
• كربوهيدرات
  65

طريقة تحضير
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير
بالخطوات

خطوات عمل
المكرونة بالبشاميل هبه ابو الخير

التحضير


• نقوم اولا بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية
• ثم نضع مقلاة علي النار ونضع بها الزبدة واللحم ونقلبه جيدا
• ثم نضيف البصل والثوم والطماطم والملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات جيدا
• نتركها علي النار حتي تنض ثم نرفعها من علي النار ونتركها جانبا

تحضير البشاميل


• نضع وعاء علي النار ونضع به القليل من الزيت او الزبدة ونضع به الدقيق حتي يتغير لونه
• نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتي نحصل علي قوام كريمي
• ثم نضيف كريمة الطهي والجبنة ونقلب جيدا
• نضيف الملح والمرقة ثم نرفعه من علي النار بعد ان نحصل علي القوام المطلوب

التسوية


• نحضر صينية حجمها مناسب ونضه بها القليل من الزيت
• ثم نضع طبقة من البشاميل
• نضيف نصف كمية المكرونة وفوقها خليط اللحم ثم كمية المكرونة المتبقية
• نضيف البشاميل ونوزعه جيدا
• ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضج
• نخرجها من الفرن ونقدمها

• تكفي لـ
  5 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  21