وصفات

طريقة عمل بلح الشام باستخدام البيض

بنقدملك طريقة عمل
بلح الشام باستخدام البيض
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
بلح الشام باستخدام البيض.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    35

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل بلح الشام باستخدام البيض

مقادير
بلح الشام باستخدام البيض

  • كوب كبير من الدقيق الأبيض
  • ¾ كوب كبير من الماء
  • 3 بيض
  • ¼ ملعقة حجم صغير نشا.
  • ¼ كوب حجم كبير من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون بشكل ناعم.
  • القليل من ملح الطعام.
  • ¼ ملعقة حجم صغير من الزعفران.
  • كمية مناسبة من الشربات الثقيل البارد
  • سعرات
    760
  • دهون
    0
  • بروتين
    1
  • كربوهيدرات
    206

 

طريقة تحضير
بلح الشام باستخدام البيض
بالخطوات

  • جهزي وعاء عميق ومناسب لخلط المكونات الجافة
  • ضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض والنشا، ملح الطعام و الحبهان المطحون.
  • باستخدام المعلقة اخلطي جميع المكونات بشكل جيد.
  • جهزي وعاء عميق مناسب لعمل عجينة بلح الشام.
  • ضعي الوعاء على نار عالية الحرارة،
  • وضيفي إلى الوعاء كل من الزيت والزعفران والماء.
  • امزجي المكونات السابقة مع بعضها البعض على النار، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد.
  • بعد التأكد من غليان الخليط، وضيفي خليط الدقيق الأبيض بشكل تدريجي،مع مراعاة التقليب الجيد والسريع.
  • اتركي الخليط يغلي على النار لمدة دقيقتان فقط و ابعدي الوعاء عن النار، وانتظري حتى يبرد الخليط قليلا
  • جهزي العجان الكهربائي وضيفي إلى وعاء العجان الخليط الذي تم تحضيره على النار.
  • شغلي العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ثم ابدئي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار العجن حتى تحصلي على القوام السائل.
  • طريقة قلى بلح الشام

  • جهزي وعاء مناسب لقلي بلح الشام.
  • ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وضيفي إلى الوعاء كمية كافية من زيت القلي.
  • انتظري إلى أن يسخن الزيت بشكل جيد ثم ضعي كمية مناسبة من عجينة بلح الشام في كيس الحلويات المخصص لبلح الشام.
  • ابدئي بتشكيل العجينة على شكل أصابع وضعيها بالزيت.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع كمية العجينة.
  • يترك بلح الشام بالزيت مدة تتراوح ما بين من ثلاثة دقائق إلى أن ينضج بلح الشام
  • اخرجي بلح الشام من الزيت الساخن إلى مصفاة مناسبة للتخلص من الزيت الزائد.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    9

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى