طريقة عمل بلح الشام باستخدام البيض

بنقدملك طريقة عمل
بلح الشام باستخدام البيض
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
بلح الشام باستخدام البيض.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  20
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  35

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مقلي
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  حلويات

طريقة عمل بلح الشام باستخدام البيض

مقادير
بلح الشام باستخدام البيض

• كوب كبير من الدقيق الأبيض
• ¾ كوب كبير من الماء
• 3 بيض
• ¼ ملعقة حجم صغير نشا.
• ¼ كوب حجم كبير من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون بشكل ناعم.
• القليل من ملح الطعام.
• ¼ ملعقة حجم صغير من الزعفران.
• كمية مناسبة من الشربات الثقيل البارد

• سعرات
  760
• دهون
  0
• بروتين
  1
• كربوهيدرات
  206

طريقة تحضير
بلح الشام باستخدام البيض
بالخطوات

• جهزي وعاء عميق ومناسب لخلط المكونات الجافة
• ضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض والنشا، ملح الطعام و الحبهان المطحون.
• باستخدام المعلقة اخلطي جميع المكونات بشكل جيد.
• جهزي وعاء عميق مناسب لعمل عجينة بلح الشام.
• ضعي الوعاء على نار عالية الحرارة،
• وضيفي إلى الوعاء كل من الزيت والزعفران والماء.
• امزجي المكونات السابقة مع بعضها البعض على النار، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد.
• بعد التأكد من غليان الخليط، وضيفي خليط الدقيق الأبيض بشكل تدريجي،مع مراعاة التقليب الجيد والسريع.
• اتركي الخليط يغلي على النار لمدة دقيقتان فقط و ابعدي الوعاء عن النار، وانتظري حتى يبرد الخليط قليلا
• جهزي العجان الكهربائي وضيفي إلى وعاء العجان الخليط الذي تم تحضيره على النار.
• شغلي العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ثم ابدئي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار العجن حتى تحصلي على القوام السائل.

طريقة قلى بلح الشام


• جهزي وعاء مناسب لقلي بلح الشام.
• ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وضيفي إلى الوعاء كمية كافية من زيت القلي.
• انتظري إلى أن يسخن الزيت بشكل جيد ثم ضعي كمية مناسبة من عجينة بلح الشام في كيس الحلويات المخصص لبلح الشام.
• ابدئي بتشكيل العجينة على شكل أصابع وضعيها بالزيت.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع كمية العجينة.
• يترك بلح الشام بالزيت مدة تتراوح ما بين من ثلاثة دقائق إلى أن ينضج بلح الشام
• اخرجي بلح الشام من الزيت الساخن إلى مصفاة مناسبة للتخلص من الزيت الزائد.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  9