بنقدملك طريقة عمل
بلح الشام في المنزل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
بلح الشام في المنزل.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
15
دقيقة
-
وقت التجهيز
20
دقيقة
-
الوقت الكلي
35دقيقة
-
طريقة الطهي
مقلي -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
حلويات
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
مقادير
بلح الشام في المنزل
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- كوب إلا ربع من الماء
- 4 بيضات
- ربع كوب من الزيت
- ربع ملعقة نشا كبيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة من الحبهان البودرة صغيرة
- رشة من صبغة الزعفران
- رشة ملح خفيفة
- شربات بارد
-
سعرات
930 -
دهون
40 -
بروتين
10 -
كربوهيدرات
120
طريقة تحضير
بلح الشام في المنزل
بالخطوات
- نحضر وعاء عميق في البداية نضع به الدقيق، النشا، ا الحبهان، ورشة ملح، وخلط المزيج جيدًا
- نحضر وعاء آخر ونضعه على النار نضع به الزيت، الماء، والزعفران، ونتركه حتى يغلي
- نضيف خليط الدقيق كاملًا إليه مع التقليب بشكل سريع ومستمر
- نضع العجين في آلة العجن مع استخدام المضرب لخروج الهواء الساخن منها
- نترك العجينة تبرد، ثم نبدأ بإضافة البيض بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر تمامًا.
- نبدأ في وضع العجينة في كيس الكريمة، بشرط تكون القطعة الخاصة بالكيس على شكل النجمة
- نحضر صينية عليها ورق الخبز، ونبدأ بعمل العجين حتى تمتلأ الصينية، ونحفظها في الفريزر قليلًا لتتماسك.
- نسخن زيت في طاسة على النار ثم نبدأ في إنزال بلح الشام في الطاسة حتى يحمر من جميع النواحي
- نخرجه من النار، ونضعه في الشربات البارد، ثم نقوم بتصفيته من الشربات تمامًا وتقديمه
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
10
