وصفات

طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمي

بنقدملك طريقة عمل
بلح الشام للشيف هالة فهمي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
بلح الشام للشيف هالة فهمي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمي

مقادير
بلح الشام للشيف هالة فهمي

  • كوب ونصف من الدقيق
  • نصف كوب من الزيت
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • 3 بيضات
  • رشة ملح خفيفة،
  • رشة سكر
  • فانيلا
  • زيت للقلي،
  • 2 كوب من كريم الشانتيه المخفوق
  • 2 كوب من السوداني المكسر
  • كوب جوز الهند
  • مقادير الشربات

  • 2 كوب من السكر
  • 2 كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • فانيلا.
  • سعرات
    760
  • دهون
    0
  • بروتين
    1
  • كربوهيدرات
    206

 

طريقة تحضير
بلح الشام للشيف هالة فهمي
بالخطوات

  • احضري إناء به الماء والزيت والخل على النار، ويترك حتى يغلي جيدًا
  • ضيفي الدقيق مع رشة الملح والسكر إلى الماء على النار
  • قومي بتقليب المكونات لتكوين خليط متجانس ثم نرفعهم من على النار ونقلب الخليط جيدًا بعد ذلك بملعقة خشب حتى تتحول العجينة على شكل كورة.
  • نترك العجين حتى يهدأ تمامًا
  • ضعي في العجانة وضيفي البيض تدريجيًا ثم الفانيلا مع استمرار التقليب
  • ضعي العجين في كيس الحلواني وحضري طاسة بها زيت وضعيها على النار
  • انبدأي في تنزيل بلح الشام في الطاسة مع التقليب حتى يحمر على الجانبين نرفعه من الزيت ثم نضعه في الشربات البارد
  • بعدها نقوم بإخراجه وتصفيته جيدًا، مع تقطيعه بالسكين من المنتصف ونقوم بحشوه بالكريمة مع جوز الهند والسوداني

بعض النصائح تساعدك على الحصول على طعم أفضل بلح الشام
استخدام الزيت بدلًا من السمن الهدف منه تقليل نسبة السعرات الحرارية في بلح الشام.
طريقة بلح الشام بدون بيض، هي واحدة للعمل على تقليل نسبة السعرات الحرارية الموجودة به.
للحصول على بلح شام مقرمش، يتم تسويته في الزيت نصف سوى، ثم رفعه من على النار، ووضعه بعدها بفترة قليلة وإخراجه باللون الذهبي لجميع جوانبه، سيكون مقرمش لذيذ.
ملعقة من السميد مضافة إلى العجين تساعة في تماسك العجينة بشكل أسرع.
يمكن تقديم بلح الشام بعد تصفيته من الشربات مباشرة، أو تقديمه مزين من خلال فتحه من المنتصف بالطول، ووضع بداخله الكريمة المخفوقة البيضاء، أو النوتيلا، ورش الفسدق والسوادني وجوز الهند عليه في المنتصف مما يزيد من جمال طعمه.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    17

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى