وصفات

طريقة عمل تشيز كيك للشيف منال العالم

بنقدملك طريقة عمل
تشيز كيك للشيف منال العالم
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
تشيز كيك للشيف منال العالم.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    55

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل تشيز كيك للشيف منال العالم

مقادير
تشيز كيك للشيف منال العالم

  • 2 كوب ونصف من البسكويت المكسر الناعم السادة
  • ثلاث أرباع كوب من الزبدة المذابة
  • ربع كوب من سكر ناعم حبيبات
  • ربع كوب من البندق أو جوز الهند
  • 400 جرام من الجبن الكريمي
  • كوب سكر
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
  • 2 كوب كريمة سائلة
  • علبة جيلي كبيرة "أناناس" أو أي طعم تفضليه
  • كوب من الماس الساخن
  • 2 كوب من الماء البارد
  • علبة متوسطة من الأناناس المجروش
  • 4 أكواب فراولة يتم تقطيعها أنصاف
  • كوب من الكريمة السائلة
  • 2 ملعقة كبيرة من سكر بودرة للتزيين.
  • سعرات
    803
  • دهون
    58
  • بروتين
    15
  • كربوهيدرات
    65

 

طريقة تحضير
تشيز كيك للشيف منال العالم
بالخطوات

  • يتم تسخين الفرن على درجة 180، يتم إحضار صينية مناسبة، نضع بها طبقة من البسكويت، مع الضغط عليه جيدًا
  • نضيف الزبدة، السكر والبندق، مع الاستمرار في الضغط على البسكويت ليتماسك في قاع الصينية
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدها نخرجها ونتركها تبرد تمامًا.
  • لعمل الجبن، يتم إحضار الجبن، السكر، بشر البرتقال، والكريمة، وضرب جميع المكونات هذه في مضرب البيض على السرعة المتوسطة، حتى يتحول الخليط إلى قوام متماسك
  • نضع هذا الخليط على طبقة البسكويت بعد أن بردت الصينية تمامًا، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
  • في هذه الفترة سنبدأ بعمل جيلي التشيز كيك، من خلال إحضار وعاء عميق نضع به الجيلي، الماء الساخن، مع تقليبه بالمضرب اليدوي، حتى تذوب حبات الجيلي تمامًا في الماء
  • بعدها نضيف الماء البارد، ثم الأناناس والفراولة، وبعد انتهاء مرور الساعة كاملة، يتم إخراج صينية التشيز كيك من الثلاجة ووضع عليها الجيلي على طبقة الجبن بشكل كامل
  • نعود لوضعه في الثلاجة مرة آخرى لمدة أربع ساعات بحد أدني.
  • بعد مرور الوقت المحدد سيتم إخراج صينية التشيز كيك من الثلاجة
  • نحضر السكر البودرة، والكريمة، نضعهما في وعاء غويط ومن خلال المضرب على السرعة المتوسطة
  • نبدأ في ضرب المكونات حتى تتحول إلى خليط وتتماسك الكريمة على أن تكون هشة القوام.
  • نضع هذه الكريمة في كيس للتزيين، ونضع في نهايته قمع على أي شكل تفضلينه، ونبدأ في تزيين التشيز كيك بالكريمة
  • بعد الانتهاء من الممكن وضع حبات الفراولة المقسمة إلى قسمين على التشيز كيك
  • يمكن وضع المكسرات مثل البندق وجوز الهند، أو أي نوع من المكسرات تفضلينه ثم يتم تقطيع التشيز كيك، وتقدم باردة

نصائح عن عمل طريقة تشيز كيك في المنزل
طريقة تشيز كيك

أقل وقت لتبريد التشيز كيك هو أربع ساعات كاملة.
كلما زاد وقت التبريد كلما كان أفضل وأصبح التشيز كيك مستقرًا، أفضل وقت لترك التشيز كيك في الثلاجة هو ليلة كاملة ثم إخراجها في اليوم التالي وتزيينها وتقديمها باردة.
يجب أن تكون الجبنة بدرجة حرارة الغرفة، لأنها لو كانت باردة لن تختلط وستقوم بعمل الكتل في الخليط.
يمكن استخدام أي نوع بسكويت سادة تفضلينه.
عند استخدام الجبنة الكريمي يفضل استخدام الجبنة ذات القوام الجامد مثل جبنة كيري.
عند استخدام كريمة سائلة يتم عمل التشيز كيك في قالب مقاس 22.
عند استخدام الكريمة المخفوقة، يجب أن يكون قوامها به هواء كثير، ولذلك يجب عمل التشيز كيك وقتها في قالب مقاس 28 أو 30.
يمكن عمل التشيز كيك من خلال وضعها في أكواب أو كاسات صغيرة وليس صينية وذلك كله يرجع إلى حسب الرغبة الخاصة بكِ.

عند التزيين يجب استخدام الفاكهة الطازجة ويفضل التزيين بالتوت والكيوي وحبات الكريز، مما يزيد من التشيز كيك طعم المزازة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    15

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى