وصفات

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية

بنقدملك طريقة عمل
دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    60
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية

مقادير
دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية

  • تتبيل الدجاج
  • كيلو وربع دجاجة كبيرة
  • 2 ليمون حامض
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 كوب ماء
  • بصلة متوسطة مفرومة صغير
  • 4 حبات حبهان
  • 3ورق لورا
  • للحشوة :

  • كوب أرز مصرى مغسول ومنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ومصفى جيداً
  • 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • ثمن كيلو لحم مفروم ناعم بدون دهن
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
  • نصف كوب ماء ساخنة
  • ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم للفرن
  • سعرات
    129
  • دهون
    6
  • بروتين
    30
  • كربوهيدرات
    20

 

طريقة تحضير
دجاج محشي بالأرز على الطريقة الفلسطينية
بالخطوات

  • ادعكي الفراخ بالليمون والملح والفلفل الأسود والكمون من الداخل والخارج.
  • اتركي الفراخ في الثلاجة لساعتين.
  • ضيفي الصنوبر مع البصل على الزيت والسمن على النار حتى يذبل اللون، وضيفي اللحم وقلبي حتى يجف ماء اللحم من الخليط.
  • ضيفي كوب ساخن، وضيفي الأرز مع التقليب، بالإضافة إلى البهارات مع الفلفل الأسود والقرفة والملح على حسب الرغبة
  • اتركي الخليط كي ينضج، واتركيه بعد أن ترفعيه من النار ليبرد.
  • احشي الفراخ في كل مكان، واغلقي الأماكن المفتوحة مكان الحشو بالخيط.
  • ضعي الفراخ في الماء وضعي الحبهان مع البصل وورق اللورا حتى يغلي الماء وتنضج الفراخ.
  • خرجي الفراخ وادهنيها بالصلصة والزيت، وضعيها لكي تشوى مع المرق
  • اغلقي الفراخ بكل المكونات في الكيس وقومي بعمل ثقب في الكيس حتى لا ينتفخ الكيس في الفرن.
  • ادخلي الفراخ على الشواية حتى يحمر لونها، وقلبي الكيس حتى تنضج تمامًا، واخرجيها من الفرن وقدميها.

( يراعى عدم ملء الدجاجة تماما لأن حجم الأرز سوف يزيد بعد ذلك).

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    24

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى