وصفات
طريقة عمل دجاج محشي برغل

بنقدملك طريقة عمل
دجاج محشي برغل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
دجاج محشي برغل.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
60
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
90دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل دجاج محشي برغل
مقادير
دجاج محشي برغل
- فرخة كاملة منظفة ومغسولة
- بصل متوسط الحجم، مفروم
- 3 ملاعق صغيرة من معجون طماطم
- كوب برغل مغسول ومنقوع في الماء لبعض الوقت
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة
- نصف ملعقة صغيرةمن البابريكا
- معلقة صغيرة من الكمون المطحون
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
- مكعب مرق دجاج ماجي
- معلقة كبيرة من البهارات المشكلة بحسب الرغبة
- ربع كوب عصير ليمون حامض
- معلقة كبيرة من معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زيت
- كوب صنوبر
- كوب زبيب
لتتبيل الدجاج:
للتزيين:
-
سعرات
803 -
دهون
39 -
بروتين
80 -
كربوهيدرات
53
طريقة تحضير
دجاج محشي برغل
بالخطوات
- في قدر سخنى الزيت واقلي البصل حتى يحمر قليلاً.
- ضعي البرغل والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة ومكعب ماجي.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
- أسكبي كمية كافية من الماء واتركي المزيج على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البرغل ويصبح مفلفل
- تبلي الدجاجة ببهارات بحسب الرغبة ومعجون الطماطم وعصير الليمون الحامض.
- في إناء، حمي القليل من الزيت ثم اقلي الصنوبر والزبيب.
- اتركي المكسرات جانبا
- إحشي الدجاجة بمزيج البرغل.
- أقفلي الدجاجة بواسطة أعواد خشبية أو خيطيها
- ضعي الدجاجة في صينية كبيرة ثم غطيها بورقة فويل وأدخليها الفرن لمدة ساعة.
- أزيلي الزرق وحمّري الدجاجة من فوق.
- قدمي الدجاجة إلى جانب الأرز الأبيض والبرغل المتبقي والزبيب والصنوبر.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
عالية -
الصعوبة
متوسط -
المكونات
19