طريقة عمل رتاتوى

بنقدملك طريقة عمل
رتاتوى
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
185
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
رتاتوى.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  185
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  25
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  210

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي
• 
  من المطبخ
  الغربي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل رتاتوى

مقادير
رتاتوى

• 5 طماطم شرائح
• 4 كوسة شرائح
• 3 كوب عصير طماطم
• 3 فص ثوم
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 معلقة كبيرة ريحان
• 2 بطاطس شرائح
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 عيدان كرفس
• 1 فلفل أصفر حلو
• 1 معلقة صغيرة زعتر
• 1 بصلة شرائح
• 1 فلفل أخضر حلو
• 1 بصل مكعبات
• 1 باذنجان اسود كبير شرائح
• 1 جزر
• 1 قرن فلفل حامى
• ½ معلقة صغيرة روزمارى

• سعرات
  300
• دهون
  12
• بروتين
  2
• كربوهيدرات
  11

طريقة تحضير
رتاتوى
بالخطوات

• يشوى الفلفل الألوان والفلفل الحامى حتى يأخذ لون الشواء ثم يغطى ويترك جانبا ثم تزال عنة القشرة الخارجية و تزال البذوز من الداخل ويقطع مكعبات
• فى طاسة عميقة نضع زيت الزيتون ونشوح البصل حتى يذبل ثم نضع الثوم والكرفس والجزر المكعبات والفلفل الألوان المشوى ويشوحوا جيدا
• نضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم والريحان الطازج وتترك حتى تغلى وتتكاثف
• نضع الخليط فى الخلاط ويهرس جيدا
• يوضع ثانيا على النار حتى يغلى .فى وعاء صغير نخلط 2 معلقة صغيرة زيت زيتون مع 2 فص ثوم مهروس مع الزعتر الطازج وملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ينشل الباذنجان من الماء ويجفف جيدا
• نحضر صينية ونضع فيها صوص الطماطم ثم نرص الخضراوات ومعها الباذنجان بالتتابع حتى يتنهى المقدار ثم يوزع فوق الخضر خليط الزيت والزعتر المحضر فى ا
• تغطى الصينية بورق الفويل جيدا وتوضع فى الفرن متوسط الحراة عند درجة 120 مده ثلاث ساعات
• نزيل عن الصينية ورق الفويل وتدخل الفرن ثانيا حتى تأخذ لون ذهبى

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  18